已经很久没有做关于勃艮第的活动了，在这个稍有名气，价格就能炒上天的勃艮第时代，找到一家能够用心做酒，并且价格合理的酒庄并不容易。
但有那么一家酒庄，却如此与众不同，他出道于勃艮一线顶流酒庄，曾是葡萄酒历史上最大“假酒案”的打假急先锋，酒庄连年拿下高分，打造酒塞与酒标的双重黑科技……，最重要的是，他们酒庄的价格，依旧很平民化，他就是Laurent Ponsot。
2017年葡萄酒界的最大新闻，就是Domaine Ponsot的第四代主理人Laurent Ponsot突然宣布离开自己经营30多年的家族酒庄，并创办了以自己名字命名名的Laurent Ponsot SAS。
他和大儿子Clément Ponsot将新酒厂设立在Vougeot产区的Gilly-les-Citeaux村，在定位上更是非常新潮且大胆-葡萄酒的高级定制。
劳伦彭寿经常提到的一个理念：勃艮第有超过 3500位酒农，他们都可以种植出杰出的葡萄，也许比我更好。我想更加自由地从别人那里寻找优质的原材料并进行混酿。就像香槟，醉好的香槟都是来自大酒厂，因为他们有足够多的基酒和提供这些葡萄的酒农。
优质的葡萄园加上自己多年积累的深厚功夫，这大约便是Laurent Ponsot创业之路上强大的底气的来源。
对于我们葡萄酒的酒商和消费者，很多人都想了解Laurent Ponsot SAS和他曾经工作的Domaine Ponsot到底有何不同，那么这次我们为大家带来了这张豪华酒单
让我们用这一张全面的酒单，来体会Laurent Ponsot为我们展示的风土表达。
本次晚宴，我们选在镛舍酒店的中餐厅，由酒店的侍酒师和厨房为我们的每支酒配上定制晚宴，感受勃艮第与食物的碰撞之美。
