多不饱和脂肪酸omega-3s中有三种主要成分：重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亚麻酸ALA、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这三者均为多不饱和脂肪酸。
第一种是来源于植物的ALA（α-亚麻酸）（α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸。
第二种与第三种为来源于鱼类、磷虾、藻类的二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA，含6个不饱和键）。
而其中，EPA和DHA才是维护你心脏健康的主要omega-3s。
EPA、DHA和ALA的不同之处
ALA是重要的不饱和脂肪酸之一。因为我们自身并不能产生ALA，需要从日常膳食中摄取富含ALA的食物，例如亚麻和奇亚籽等。ALA是EPA和DHA的先质，但是我们身体对于其的转化率极其低。通常只有不到1%的ALA能够被转化成EPA和DHA。
长链omega-3s中的EPA和DHA被认为是在整个生命进程中维护心脏、大脑和眼部的重要成分。事实上相比于其他的身体部位，我们的心脏、大脑和眼部中omega-3s的成分是最高的。
人体自身并不能产生大量的EPA和DHA，所以你必须从日常饮食和保健品中获得这些重要的养分。如果你在寻找有利于身心健康的不饱和脂肪酸，那么一定是EPA和DHA无误。它们主要存在于海洋产品中，例如三文鱼、金枪鱼、靖、鲱鱼等脂质鱼以及磷虾中被找到，当然还有海藻等。
（此译文由上海复力生物医药科技有限公司所有，转载请注明）
