
5月28日,团体标准《餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范》专家评审会在上海仪电召开,专家评审组由上海市市场监管局、上海市商务委、宝信软件等多位专家组成。起草单位上海仪电溯源科技有限公司、上海市食安联、上海市质标院、上海市餐饮协会及部分明厨亮灶建设单位负责人和部分餐饮企业代表参加会议。

会上,专家评审组听取了起草单位的情况介绍,对该标准内容进行了逐条讨论。专家评审组一致认为,该标准参考了国家和本市有关食品安全的相关法规规范、技术标准,标准制订参考依据充分、数据详实、资料完整,符合国家有关团体标准制订的要求,一致同意通过审查。

团队标准《餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范》主要包括通则、“互联网+”明厨亮灶系统技术规范、数据管理规范、信息展示规范和设施设备规范五个部分,填补了本市明厨亮灶技术标准部分的空白,对于“互联网+”明厨亮灶的软件和硬件做了全面规定,有助于推动行业采用“互联网+”技术实现明厨亮灶创新餐饮服务食品安全监管模式,对于提升监管效能、食品安全水平,创建市民满意的食品安全城区具有积极的推动作用。


