一图读懂盈培®T-FIBER®青稞高纤粉和其他常见青稞粉的区别
产品 类型 |
盈培® 青稞高纤粉 |
高纤 青稞粉 |
青稞 面粉 |
青稞 麸皮 |
| 产品属性 |
应用食品原料 | 食品原 料 |
食品原料 | 青稞副产品 |
| 用料 | 精选第三极西藏青稞 | 青稞、产地不明 | 青稞、产地不明 | 青稞、产地不明 |
| 工艺 | 以西藏青稞为原料，经清理、碾磨、糊粉层分离、微组织化等工序而成的食品功能原料。 | 全青稞粉末（不脱皮） | 以青稞为原料，脱皮的青稞粉 | 以青稞为原料，为青稞米的副产物 |
| 专利技术点 | 精细碾磨技术，分离青稞籽粒糊粉层（约40～70μm）；专利号：CN202110738981.X、CN202121714720.6 微组织化技术，使青稞活性成分最大程度保留；专利号：CN202110844591.0。 |
粗放式加工技术，采用常规脱皮或不脱皮、粉碎或不粉碎得到青稞粉或青稞麸皮。 | 粗放式加工技术，采用常规脱皮或不脱皮、粉碎或不粉碎得到青稞粉或青稞麸皮。 | |
| 成分分析 | 营养均衡，高蛋白，氨基酸总和为13.68%，高B族vitamins和矿物质，总膳食纤维高为25%-32%，功能因子青稞β-Glucan6.0%，（附：青稞高纤粉全营养检测报告[2]）以及丰富的次生代谢产物。 | 全谷物营养 | 营养成分单一，主要是碳水化合物 | 营养较为丰富，主要纤维素、半纤维素类成分为主。 |
| 功效验证 | 有大学背书，可作为控糖或体重管理或肠道健康的优选原料；联合中山大学药学院、天津科技大学功能验证，通过数据展示卓越的生理功效[3]。 | 无 | 无 | 无 |
| 食品安全 | 执行备案企业标准，第三方权威检验，多项有毒有害成分未检出（（附：青稞高纤粉型式检验报告[4]），严把层层质量关。 | 一般为企业标准 | 一般为企业标准 | 不一定满足食品原料的国家最低标准规定，灰分、有毒有害物质易超标。 |
