开埠以后的上海滩，有这样一种娱乐休闲场所，或许比戏院、跑马厅和跑狗厅，甚至舞厅、西菜馆和咖啡馆更受外侨，尤其是上层外侨的青睐。人们称之为“总会”，英文名为CLUB，即俱乐部。
这是一种专为外侨提供多种休闲服务的商业性文化机构，它往往拥有古典的建筑风格、幽雅的花园草地、豪华的舞池、精致的酒吧、布局讲究的餐厅，还有球场、弹子房、图书阅览室、击剑室等。哈同、沙逊等一批外国富商在此设宴、鲸饮、狂欢和运动健身，炫耀着殖民者的富庶和霸道，而总会的经营者也凭借会员的高额会费和可观的营业收入赚得盆满钵满。
上海总会
又称“英国总会”，寓沪外侨社交和消遣的场所，旧上海三大总会之一。1864年建成开放，1909年改建。内设酒吧间、弹子房、阅览室、会议室、理发室、餐厅、单人旅馆等。上海解放后停闭，现址为东风饭店。
法商球场总会
习称“法国总会”，旧上海三大总会之一。1904年创立，设弹子房、舞厅（兼作戏院）、餐厅、击剑室、网球场及一个玩法国式滚木球戏的精致球场等。抗战胜利后，法侨从日本人手里收回改名上海体育总会。解放后先后改名市文化俱乐部、58号俱乐部，今成花园饭店一部分。
德国总会
又称“协和总会”，寓沪德侨消遣和娱乐场所。1866年在福州路组成，1907年迁入外滩。内设酒吧间、弹子房、礼堂、舞厅、餐厅、游戏房等。1934年原址上建造新的中国银行大厦。30年代初德侨在今延安西路华山路再组总会，二战后成为美国海军总部，解放后为海员俱乐部，现址为贵都大酒店。
