小龙虾、冷面、麦当劳……
天天在上海逛吃逛吃
是不是很嗨
不过吃了这么多
沪上第一家小龙虾店、第一家冷面餐馆、
第一家麦当劳、以及第一家24小时便利店等
都开在何方，泥萌造吗？
第一家小龙虾
说起香吧岛可能有人还不熟悉
但说起寿宁路总不会不知道吧
小龙虾一条街
沪上第一家卖小龙虾的店也是开在这里
据说1999年起，老板就在这里开卖龙虾
也不知道上海宁爱不爱吃
反正生意是先做起来了
结果没想到后来小龙虾成了“大众情人”
如今香吧岛龙虾分店越开越多
但寿宁路上的依然是第一家
也是总店所在
而这条街从香吧岛开始
慢慢也变成了小龙虾一条街
沪上第一碗“蒸拌”冷面
冷面最棒的地方在于入口时的清凉
嚼劲十足的面条
再加上或咸辣或酸甜的浇头
只用一口就能让你上瘾
尤其是在夏天
凉爽顺滑的口感让人欲罢不能
可以说，没吃过冷面的夏天是不完整的
说起中国冷面
发现菌无法溯源
但说起上海传统的“蒸拌”凉面
四如春食府是第一家
他们家首创用蒸笼蒸面
然后边用电风扇吹边用筷子搅拌降温
如此做出来的冷面
不仅面条不糊烂
还更劲道，百吃不厌
几十年过去了
四如春周围的店已经换了好几拨
只有他们家仍然屹立不倒
连店面都不曾换过
门口却永远都是人人人人人……
老中青三代全收
足以证明其火爆人气
而且他们的价格也是一如既往的亲民
上海首家麦当劳
上海第一家麦当劳——光明村麦当劳餐厅
位于淮海中路588号
1994年7月18日开业
由于商圈趋势改变和经营问题
现在停止营业
以前，吃一次麦当劳还是相当奢侈的事情
对于学生来说，更像是一种奖励
每次考试拿个双百
比起买玩具之类的
更希望爸妈能带自己去吃一顿麦当劳
东西好不好吃不重要
重要的是那种新奇感
还有吃“西餐”的满足感
现在麦当劳已经开遍了全上海
走进麦当劳就跟进自家门一样
再也没有当初的兴奋之情
也不会觉得麦当劳有多么了不起了
第一家肯德基
既然说了麦当劳
也不得不提一下肯德基了
相信至今仍有人记得
第一次吃肯德基时
还不习惯吃生菜与色拉
却依然对它充满了喜爱
旧日上海第一家肯德基
开于1989年，在外滩边的东风饭店里
如今此处已是华尔道夫酒店的所在地
陌生餐饮文化的到来
让很多的人都不知所措
进店点餐，直接让店员“来只鸡”
不会用叉子就跟店员要筷子等情况屡见不鲜
直到今天想起来都会觉得哭笑不得
沪上首家自己人开的西餐厅
说完外国人开的西餐厅
咱们来家中国人自己开的
凯司令并不是沪上第一家西餐厅
却是第一家由中国人自己开的西餐店
也是第一家做栗子蛋糕的西点房
说起凯司令，总避不开张爱玲
而她的《色戒》又为凯司令增添了一份柔情
渐渐的，凯司令便成了上海人心中浪漫的代表
同时也成了一种身份的象征
上海的西点店并不少
但凯司令的栗子蛋糕依旧是无可替代
纯栗子磨成的栗子泥
坚持无添加，软糯香甜
挖一点送入口中、融化于舌尖
这才是上海宁爱了一个世纪的味道
最早的北京烤鸭
魔都和帝都永远都是相爱相杀的亲兄弟
所以说到沪上第一家的问题
上海最早的北京烤鸭店是肯定不能错过的
有了年纪的上海宁都知道
要吃最正宗的北京烤鸭
还得去中华老字号“燕云楼”
燕云楼取的是燕山、云州的地名
“燕山”的燕读 Yān，是河北北部的山脉
“云州”是唐代的州名，靠近大同一带
这个名字里也有“北燕南飞”的寓意
意思是南方也能做出美味的京帮菜
老馆子1928年开在四马路
也就是现在的福州路上
起初叫“味雅粤菜馆”
1941年搬到了大马路，即南京路
重金聘请京津名厨，大兴京菜
燕云楼的片鸭师傅手艺精湛
一只鸭正好108片，连皮带肉
开片宽阔大气，如牡丹花瓣
好看也好吃！
第一家老鸭粉丝汤
既然说到鸭
顺带也来说说上海第一家老鸭粉丝汤
2000年时，虹口区武昌路579号
妯娌老鸭粉丝汤开业
之后上海滩的老鸭粉丝汤火起来了
营业十多年
妯娌老鸭粉丝汤一直沿用老汤底
天天换汤料，半小时放一只鸭
汤底鲜而醇厚
即使后来店面换新、价格上涨
仍有不少老顾客继续买单
只要能喝一口原汁原味的老鸭汤
天天排队也无所谓
现在，武昌路的妯娌老鸭粉丝汤已暂停营业
上海滩的老鸭粉丝汤却依旧火热
第一家清真羊肉火锅店
洪长兴由马春桥创始于1891年
原为“马家班伙房”
是上海最早的清真羊肉火锅店
1918年，新店主洪三巴将饭店命名为“洪长兴”
并从北京请来一批清真名厨
开始重点经营涮羊肉火锅
一时间闻名遐迩
历经百年沧桑的洪长兴
现已发展成为享誉海内外的老字号品牌
上海清真行业的龙头企业
店里还是采用传统的炭烧铜火锅
虽然少了一些时尚元素
却增添了不少涮羊肉的乐趣
洪长兴涮羊肉之所以名气响
主要在于选料精细、调料讲究
热气羊肉堪称一绝
价格虽贵，但也算物有所值
涮好后沾上调料放入口中
奶香味的鲜嫩羊肉顿时融化在口中
烤羊肉串有一股浓浓的孜然味道
咬劲十足
元老级的星火日夜商店
在魔都的夜里有一种温暖
叫做24小时便利店
无论你深夜加班到何时
总能看到他们静静亮着灯
等待着每一个过路人
而早在1968年
上海已经出现第一家24小时食品店
这也是中国第一家
它就是——星火日夜食品店
曾经西藏中路北京东路口的拐角上
有一个仅60多平方米的24小时营业商店
在“太阳三尺高，门板还关牢，
太阳一落山，东西买不着”的年代
它不仅为许多上海市民带来了购物方便
而且也给那些晚间进城送菜的农民
提供了一个歇脚处：
冬天可以免费喝到热水
夏天可以用凉水洗脸揩身
在九十年代前的很长一段时间内
它是沪上唯一一家24小时营业的商店
也是全心全意为人民服务的一家本地便利店
如今，24小时便利店遍布上海每个角落
“星火”总店在2002年因西藏路桥改建而拆迁
在许多老上海的眼里
星火日夜商店是申城夜晚的一盏“灯”
——为市民提供便利服务的一盏灯
这些店，泥萌都去过几家？
毕竟年龄这种事直接问你也不会说
机智如发现菌
只好采用迂回战术了
