俗话说，腊七腊八，冻掉下巴，今天就是腊月初八了，今晚家家户户都要准备一碗暖心暖身的腊八粥。一家人坐在一起，喝粥聊天，幸福就是这么简单。
腊八节来历
岁终之月之所以称“腊”含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八粥功效
典记上对腊八粥的功效描述：“和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，除了味美外还能如此养人，难怪人们如此钟情食腊八粥啦！
腊八粥含义
腊八粥还有非常吉祥的8种含义，你知道其中几种呢？
1、祈福：祈求来年风调雨顺；
2、赠送亲友，联络感情；
3、舍粥，行善积德；
4、五行俱全的食材，强身健体；
5、特别搭配的八宝粥，增旺五行人运势；
6、腊八粥食材汇集全年各季，庆贺丰收；
7、御赐腊八粥，皇恩浩荡；
8、福寿粥，积福惜福。
腊八粥做法
正宗的腊八粥，是要凑满八样原料，不过如今也不拘泥；少的可以四五样，多的十几样也可。有些地方的是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，谓细腊八。有些人家是在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜、荸荠煮成，叫粗腊八。上海人喜欢吃细腊八，细腊八又分有甜咸两种口味。
