这几天的巴黎阳光明媚，是难得的好天气。大街小巷的咖啡馆，到了下午时间慢慢变得嘈杂起来。对喜欢坐在街边享用咖啡的巴黎人来说，这是他们绝佳的“美黑”时间。
阳光大好的巴黎街头
就像我们中国人爱喝茶，法国的咖啡文化历史也非常悠久，还很有法兰西特色，多次体验观察后，Nicole发现了法国咖啡文化的六个特色。
1. 一天六杯咖啡
法国人喝咖啡的次数很频繁且时间也是雷打不动：早上起床一杯，上班后一杯，工作休息一杯，下午两点复工先喝一杯，四点还要喝一杯，晚餐更别提了一定会有一杯，一点也不在意晚上是不是会睡不着觉。虽然一年下来咖啡的消耗数目庞大，但法国的咖啡价格相对比较便宜，坐在街边的咖啡桌是最贵的，也只有不到5欧元。
当时拍摄的街景，图片右边咖啡馆外一排面向街道的座椅
2. 闲适的生活观
法国人一天大半的时间都用来泡咖啡馆了，尤其下午两点以后，咖啡馆里满满的都是消磨时间的法国人。就像美国人看不惯法国人这样“懒惰的行为”一样，法国人对美国人的速溶咖啡也是不屑一顾，他们认为喝咖啡不光是为了提神的，那是一种闲适的生活方式，随遇而安的快乐。
90%的人都面朝大街坐着
3. 自由中有尊重
在法国，几群刚认识没几分钟的人围着街边的一张桌子，人手一杯的畅聊是司空见惯的事情。但是很少有人会大声喧哗，大家都在用很小的声音，比手画脚的热烈交谈。在享受自己时间同时，不打扰到别人也是法国人的礼仪。就像他们”effortless chic“风格的穿着，随意舒适，却总是那么整齐干净有品味。
4. 12000间咖啡馆
在巴黎，似乎每公里都能看到一间咖啡馆。大大小小12000间咖啡馆，散布在巴黎的大街小巷，每一间都是法国历史和生活的缩影。巴黎比较有名气的咖啡馆，一般分布在蒙马特尔高地，塞纳河左岸的草地圣日耳曼和蒙巴那斯三个街区。但就算平常街道里的小咖啡馆，也非常的有意思。
花神咖啡馆
5. 每日社交场所
对巴黎人来说，咖啡馆不只是打发时间的地方，而是交流思想和感情的场所。热爱讲政治“八卦"的法国人不喜欢独酌，就喜欢一堆人凑在一起交换彼此对新政策的看法。比如前段时间法国的室内禁烟令，就让爱在咖啡馆里吞云吐雾的人非常不满，按照他们的理解，不能吸烟的咖啡馆，不是真正的法国咖啡馆了。
普罗科普咖啡馆外围
6. 历史文化艺术馆
法国的咖啡馆充满了文化艺术气息。最古老的普罗科普咖啡馆 Cafe Procope和花神咖啡馆 Café de Flore经常有大艺术家，大文豪光顾。毕加索就钟爱花神咖啡馆，伏尔泰、卢梭也是在普罗科普咖啡馆里发起了向传统学说挑战的新式思想。
普罗科普咖啡馆内部1989年重新装修，保留了18世纪的风格
尽管在时装周期间的工作量不小，Nicole这次还是忙里偷闲的挤出一个小时，和留法多年的高材生小友奂奂，还有也在时装周忙碌的大帅哥模特杨俊泽，约在Saint Paul街头的咖啡馆里见面。
Nicole的巴黎街头之周末咖啡，直播入口
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坐在有烤炉取暖的室外，Nicole他们从奂奂鼻梁上那个造型特别的德国手工眼镜，聊到日本代官山的Vintage店铺兴衰。尤其是怎样才能打扮的像巴黎本地人，不至于被小偷光顾的“小窍门”：像平时一样穿着，随性舒服就好。如果打扮过于高调，或者拎了大包小包的购物袋，就需要注意自己的随身行李了。
和留法小友奂奂（左），模特兼买手杨俊泽（右）在巴黎街头咖啡馆
Nicole说当时咖啡馆的服务员一手拿了三杯咖啡送过来，按照国人礼仪，不自觉的伸手帮助他，以减轻他手上的负担。但是他后退了一步，礼貌但坚决的拒绝了他们。对服务生来说，从吧台端咖啡到一路放在客人面前是他的工作，而且他们也很自信自己可以胜任，让他们完成自己的工作，也是客户对他们的一种尊重。
奂奂说，每年4、5月份，还会举行别开生面的餐饮服务人员马拉松比赛。参赛人要手里托着好几个餐盘赛跑，看谁用得时间最短，盘子损失最少。大家如果去巴黎碰到了，一定要围观。
同时，在巴黎的餐馆吃饭时，每个服务生都有固定负责的餐桌号。他们会按照自己的程序提供服务。可能对于心急的人来说，就要慢慢的耐下性子，享用自己的美食，等待服务生过来询问自己需要什么了。因为就算招手了他们也会按照自己的流程，不会马上过来。
去咖啡馆路上，看到的人脸拼成的人像画
不管是在浪漫文艺气息浓厚的咖啡馆里，还是在街边拐角那间嘈杂不起眼小小咖啡屋，永远不变的是法国人那份享受当下属于自己惬意时光的感觉，就像法国人的生活态度，精致中总有随意，随性当中追求品质。
其实重要的，不是能不能在法国过上这种悠闲又有品味的生活，而是在于我们有没有一双发现美的眼睛，和想要宠爱自己的心。只要我们愿意，不管在哪儿，什么时候都能度过属于自己的“法兰西街头咖啡”的时光。
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