提起丹麦，第一印象一定都是安徒生童话故事，以及那位因为INS新保护儿童防暴露政策而被屏蔽的美人鱼雕塑（不是星爷那位会滑板又神经大条美人鱼）。
因为昼短夜长、天气寒冷的地理气候原因，花时间宅在家多于在外奔波的北欧人民更重视“家”的概念和提升生活满意度的细节，使用频率极高的生活用品的设计也遵守简洁、功能性强、美观三大原则。这也是北欧被称为“幸福指数”最高地区的原因吧：改善日常生活品质产品带来的长时间心满意足感，可不是成堆的包包鞋子可以媲美的。
有这么个院子，哪儿都不用去了天天晒太阳喝茶（图片来自Voicer）
虽然都是走“极简风”的兄弟， 但是北欧五国也各有各的特点：芬兰人偏“东方味道”、挪威人“豪迈北派”、瑞典人不偏不倚“中性主义”、一度破产的冰岛就是很有个性“爱谁谁”，而丹麦则更像热情的“南方人”。 简洁明快温馨的丹麦设计，就像他们的童话一样让人向往、舒畅、更有人情味，所以烟火气息极重的厨房用品，丹麦人的设计更适合。
图片来自Voicer
Ole Palsby，就是这样一位“乍一看高冷严肃，细品还有点儿逗萌可爱的”丹麦当代传奇设计师。
说他传奇，是因为Ole Palsby先生本人的设计师之路经历简直就是草根逆袭的励志范文。 非设计科班出身的Ole Palsby刚开始只是一位银行职员， 30岁的时候在家居用品做销售的经验，不仅成了他走入了家居设计师届的敲门砖，还令他深谙客户最需要的家居产品到底应该长什么样，“为需求而设计”就成了他坚持一生的信条。所以，如果你也有“设计梦”，就不要拿“没学过”这种事儿做借口了（说给自己听的小编很有斗志！）。
面积不大的厨房，既是他设计的灵感来源，又是他的工作室。 Ole Palsby每设计一件产品，都要先过自己这关，才会投放到市场。 同时，老爷子也着迷于东方禅语和日本饮食文化流露出的忠实、友善、亲切的气质。所以他的产品，既有北欧的简洁、明快的外观；又有东方的亲切、古朴的使用感。 不到三年的时间，Ole Palsby这位曾经设计界的“门外汉”，一举成为北欧备受欢迎推崇的设计师，被各大知名家居品牌相邀设计产品。
Ole Palsby曾与丹麦百年老牌家居公司Eva Solo合作，推出“Eva Trio”厨具三部曲系列。铝合金、铸铁和铜三种材质合而为一，是乐谱上的音符；顺畅的使用感、简洁优雅的外观，是乐曲的灵魂；而用这套锅具做饭的你既是这首交响乐的演奏者，又是指挥家。
之后用白瓷打造的系列产品最受市场欢迎，放置调料的各种瓶瓶罐罐，整齐划一地摆放一排，强迫症患者的福音！
为德国Alfi设计的保温壶Kugel，更是大玩儿半球造型，用最小的“表面积”最大的容量，保证壶内温度影响最小化。 这件不同凡响的工业美学设计产品，为Ole Palsby一举拿下Busse终身设计奖等数不清的奖项，同时被当年纽约MOMA收为馆藏之一。
Ole Palsby玩儿“半球”概念上了瘾，，“双立人”的死对头—WMF厨具不起眼的洗菜盆、果篮通过他的巧手巧思，摇身一变成了设计感极强的功能性装饰品。
怎能忘了丹麦“家居网红”Rosendahl的密封罐。 私心觉得矮胖外形比IKEA的更柔和亲近人， 微微扩张的瓶口绝对不怕滑手（已经词穷）。
Ole Palsby是2010年去世的，这位传奇设计师留下的除了获得消费者高度肯定和业内zan不绝口的产品，还有一大堆未能成品的设计稿。 这不免让人唏嘘不已，这么好的设计难道再也看不到了吗？
怎么可能！最好的东西一定会被人惦记，并想方设法的重新现世，这才符合一代大师的人生套路！Ole Palsby的一双儿女，收集整理的父亲遗留的设计手稿后，继续父亲的遗志建立了“Ole Palsby Design”品牌，让父亲用另一种形式继续自己钟爱的事业。
Mikkel（儿子）和 Caroline（女儿) 起初发现了父亲设计的一套刀叉勺的设计稿， 根据线索，找到了老爷子一直保持良好合作关系的在日本刀具工匠Kazonsuke Ohizumi，一起把这项因为Ole Palsby离世暂停的工作接着做下去。
当他们拿到产品，像父亲一样先试用的时候，察觉出了细微变化带来极大改变的体验细节：
“勺子又宽又浅底部平滑，和握柄的衔接角度经过慎重考虑重新设计，握在手里就像延长的义肢，再浅的盘子再稠密的食物也能轻松驾驭；刀刃曲线更圆滑，下刀利落整齐不切碎整体，用来切面包又干净又迅速，刀柄中空安全手感好；厨房刀追求日本厨师寿司刀想要的最佳平衡感，切什么都轻松，不用像以前一样准备十几把不同用处的刀了；叉子更绝，两端扩宽，中间缩细的设计，稳稳穿透食物不费力，不就是吃蛋糕和挑焗蜗牛最绝佳的工具吗？”
他们给这套有日本禅意和精细做工的餐具，取名“ICHI",是日语里”一“的意思，就像Ole Palsby的设计追求：物件的功能性是基础，再用极简却美观的设计达到最佳美学效果。 简单一划，从下笔到收笔，却是最考验书法人的功力。
习惯了欧洲设计的丹麦人，被这样深厚精细的刀叉设计深深折服，继而争先购买。
Ole Palsby设计的另一把壶，在日本销量也很可观。
就这么几件产品，Ole Palsby设计工作室也是各大设计展会的佼佼者。
最好的设计师作品总是经得起时间的考验，长长久久的被人们喜欢。
设计是恒久的，在经过很长一段岁月后仍然具有耐看的质感。
当人们的空间被各种物质挤压的时候，也就失去了本质，我们要去掉一切虚假的、表面的、无用的东西，而剩下真实的、本质的、必不可少的东西，因而得到更多的空间、更多的舒适、更多的效率、更多的美……
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