清迈，诗意而温柔的隐世哲学 风度Life
人生中第一次听到“清迈”这个名字是因为邓丽君，这是她生前最爱的地方。可是，如若不是清迈的魅力先吸引到邓丽君，怎会有之后唱不尽的《小城故事》呢？
要想体会到清迈专属的慢生活，那就不得不学习清迈人民的日常生活：不是在咖啡馆里，就是在去咖啡馆的路上。在清迈，打开Google 地图，搜索咖啡馆，大大小小的坐标，可能会让你有点“心慌”。但没关系，从任意一条清迈不知名的小巷开始漫步，你会发现每一条街道都以咖啡馆为主。浓厚的寺庙文化夹杂着现代咖啡馆，使得清迈文化逐渐多元化，是你感受清迈慢生活的最好入口。
去了清迈就一定要去宁曼路，这里有数不尽的网红咖啡店。Ristr8to Lab是简洁的工业风，没有太多花哨的设计，在室外有一个很长的露台，阳光透过树叶投下，懒散惬意。店主Arnon Thitiprasert在很早以前就拿过世界拉花大赛第六名，所以熊猫、精灵、独角兽、兔子、猫咪……这些你在别的店未必能看得到拉花这里都有。招牌Satan Latte泡沫浓郁绵滑，咖啡醇厚柔滑，香气馥郁，入喉的滋味简直美妙绝伦。带有轻微酒精的Godmoster Mocha也是人气咖啡，骷髅杯也是很酷。
THE BARISOTEL BY THE BARISTRO
性冷淡风格近年来是设计界的大热门，清迈的这家咖啡店就是走的这种风格。极简主义和大面积纯白色的运用仿佛让人冷到心底，尽管看上去都是白色的，然而内饰的质地却有着细微差异：磨砂质感的有种暖融融的味道，镜面的白色反射店里的灯光又显得冷峻，还有烤漆质地和白瓷质地的，这一切都非常富有层次。颜值爆表的椰香Americano，价格仅仅70泰铢而已。冰饮已经减少了咖啡带来的涩口，尝到最后一抿嘴，还有淡淡的椰子味道，实在是太清新了。
热情的咖啡师、冷静的工业风装潢和那一整面墙的玻璃，使得Graph异常生动。店主Tee是一个热爱摄影的人，在淡季时会给自己放个假拿着相机就出门。咖啡店名字的灵感来源于店主2010年去桑卡武里的那次旅行。Graph的出品几乎挑不出毛病，每款还配上Postcard加以说明。漂亮分层的Holiday一勺下去就是咖啡和嫩滑的香草布丁，Sompetch浓郁的可可带着一丝橙子的清爽。“Life is beautiful and endless journey in search of the perfect cup”这就是Graph的咖啡理念。
清迈位于曼谷北边海拔305米的山谷中，与曼谷以及泰国南部的饮食比起来，清迈的泰北美 食少了许多海鲜的比重，更多以当地出产的猪肉、鸡肉和牛肉的料理为主。食物特色以草本香料和辛香料居多，包括泰式柠檬叶、香茅等，每种香料的气味都很强烈，但清迈料理就是可以将其混搭得恰如其分，化成一道道美味佳肴。
坐落在清迈古城塔佩城门的Ginger & Kafe是家兼具食物美味与店面设计为一体的餐厅，充满异国风情的家具与灯饰让整体空间并存着华丽与复古的氛围，法式家具、西欧室内布置再加上一点点非洲风情，嘴里吃的却是地道的泰国菜。主厨推荐酥炸鲈鱼，以酥炸方式将鲈鱼鲜嫩肉质紧紧锁在酥脆外皮中，趁热时咬下，再蘸着特制酱料一起吃。一口喀喀作响的外皮让人意犹未尽，之后多汁Q弹的鱼肉口感在口中喷发，是一道可以拿来当晚餐又适合下酒的炸物料理。
宁曼路小街上的这家小面馆持续火爆了很多年，据说是邓丽君生前最喜欢去的店。店铺很小，桌子是缝纫机改装的，墙上有很多泰国明星的照片却不见邓丽君，也没有关于她的任何元素，反其道行之的最高境界莫过于此吧。店里的招牌泰北特色咖喱面，汤底浓郁炸面香脆，鸡腿大到不忍直视。另外一道不可不试的菜色就是泰北香肠，Kao Soy贴心地将泰北香肠与其他特色泰北小吃一起组成了小食拼盘，一次便可吃到扎肉、酸菜、炸猪皮等地地道道的泰北小吃，真是美味又省事。
来到清迈，闲雅秀丽的古城、林立脱俗的古刹、城外悠悠的平河、文艺爆棚的宁曼路，都很吸引人找一个美丽的酒店住下来，放空自己，让心归零。
MILA THAPAE CHIANG MAI OLD CITY
现在很多酒店拍照都要靠后期修图，而这家酒店无论是实物还是照片的质感都是不折不扣的INS风：高级色莫兰迪绿加上灰粉色，还夹杂着一些工业性冷淡风。一楼是很有腔调的咖啡厅和图书室，免费为客人提供咖啡。一定要早点起来打卡酒店的早餐，不仅网红还非常好 吃。 虽然只有十个房间，但每间都很宽敞，装修是走低调欧陆品味，用柔和的灰系色调精心地把房间布置得高贵又舒适。 酒店就在市中心古城内，走路 8 分钟左右就可以到达周末夜市，离著名景点塔佩门走路也不过 5 分钟路程。
这是一家去年年底刚开业的新酒店，灵感来自于相信世界是由艺术环绕的。酒店有一个很美的愿景：希望客人在入住后，能将在这里体验到的千般美妙作为启发，为世界创造出更多的艺术。混凝土肌理的建筑外观因为加入了木质、铁艺和绿植元素，丝毫不显冰冷，反倒有种遗世独立的特别，玻璃上还镌刻着“Living Artfully”。酒店只提供7间客房，有三种房型：TERRA、RIVER、SKY，寓意“陆地”、“河流”和“天空”。房间采用极简主义风格，以大地色为主色调，木质与白色家具带来一股清新之气。顶部弧形全身镜、藤编椅子、温暖感浓郁的织物……每一个细节都兼具设计感与功能性。The Earth Hotel，宛如一个平凡生活的避难所。
当你真正来到清迈就会发现，这是一座Less is more的城市，瞬间就能懂得它之所以招人爱、可人疼的原因。在北京 上海 这种体量的巨型城市呆惯了，人会非常渴望去一个小城过慢生活：以最快的速度 就可以吃到想吃的街边摊、见到想见的人、打卡想逛的店。人的物欲在清迈被降到最低，只保留最基本的那几项，生活也因此变得通透、澄澈了很多。怪不得很多人初到清迈，就萌生了想在此定居的念头。如果用形容词来概括清迈，也许“诗意”和“温柔”最能体现它的隐世哲学。
新媒体编辑：锦鲤
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