
// 编者按
酒店业的职业经理人到底是怎样的一番风貌?
诸如这样的疑惑,是时尚杂志人物栏目制作过程中最有趣的一项观察,至少于我而言。三个小时的拍摄很快就到了需要让吴子㭎更换最后一套出镜服饰了,我们临时决定借用一条他自己的领带。
他让我跟着他去楼上的房间挑选。
等候电梯,迈入电梯,“你好”“谢谢”“XX 层到了”,伴随着儒雅的微笑,他的“服务意识”甚至让同在电梯里的同事下属们感到不好意思了。
运动鞋对着客厅正门,运动对于这群人而言,或许不是兴趣,而是一种习惯,是维持他们得以在繁忙日程中持续保持精力和活力的“养生模式”。
西装套装整齐地挂在衣帽间,看得出来,它们才从上一个出发地的酒店干洗完。行李箱里有若干的收纳袋。一个装满了领带,各种颜色,各种纹理,且大多是古着款 Chanel,有点欣赏他的品位了。另一个则是数件还未拆封的衬衫,白色的,淡蓝色的。
“你看,我的衣服就是这些颜色了。”
“至少您的那些领带能帮您说句话,‘你看,我的好品位都藏在细节处了哟’。”
这些“备用品”和“基本款”是频繁在路上的职业经理人的出行标配。你会突然意识到,体面,整齐,干净,酒店业从业者的“职业病”何尝不是一种理想的,甚至是难能可贵的都市生活习惯?
“可能性非常重要,打开你自己,Open-minded。”被问到“酒店人必备的职业素养”时,吴子㭎不假思索地回答。他的确做到了。
1995年进入万豪国际集团前,吴子㭎从未考虑过要成为一名销售人员。经过了运营部门为期两年的管培生生涯之后,他遇到了一个销售职位的机会,并把握住了,开启了自己未来数十年的职业发展之路。历经销售及市场营销部、区域盈收战略部等部门的历练,吴子㭎最终升任为大中华区销售及市场营销副总裁,管理万豪在中国120座城市23个品牌的逾460家酒店的市场销售工作。
正如熊彼特在《经济发展理论》中所写的那样:“通过‘发展’……我们只能理解经济生活中的这种变化,这些变化不是从外部强加给它的,而是主动从内部产生的。”
酒店业是一个对于经济周期极其敏感的行业,27年的酒店人生涯让吴子㭎见证了一系列历史时刻:香港回归、跨越千禧、举办奥运、经历疫情……丰富的经验让他具备了高度的适应性,以及主动将变化转变为变革的学习能力。“我始终在学习如何保持耐心,学习不断地改变自己。”

哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店—芸滨荟全日餐厅

上海外滩W酒店—室外碧波泳池

南京丽思卡尔顿酒店—空中大堂艺术墙


鹅黄色针织Polo衫/Polo Ralph Lauren
棕绿色羊绒西裤/Loro Piana
黑色运动手环、银色戒指/私人物品
吴子㭎的手机上最近被高频打开的软件,是王者荣耀。据他说成绩一般,也就是个青铜。但遇到闲暇时刻,他仍会兴致勃勃请身边的年轻朋友教自己学会分辨皮肤是端午还是中秋,“刚学会开黑”。
一切的缘起是今年万豪旅享家与王者荣耀进行整体合作,展开了一系列电竞营销。虽然之前几乎不玩游戏,但吴子㭎很清楚一件事:只是高高在上提出合作是不够的,“一定要自己上手玩,不体验是走不进去的”。他开玩笑说自己这个“60后”正在学习一门新的语言——如何和Z世代客人对话。
“一个人是没办法简单地用年龄来贴标签的,我愿意去享受这种欢乐。”某种意义上来说,吴子㭎会成为酒店人就是为了体验这种时刻生活在变化中的新鲜感。
“每一年,万豪都会从从消费者角度去关注时下发展趋势,研究酒店旅游行业在不同目的地的发展机会。在不同的时代,如何服务客人,让他们在酒店中享受旅程上的愉悦,这是一种伴随经济发展和生活方式转变而不断发生变化的标准。“标准”与“变化”听起来是一对矛盾体,但是万物之变才是世界运行规则中唯一的不变,吴子㭎很快意识到:根据客层的改变去调整自己,正是酒店人应有的职业素质。
近年来的一个重要改变就是Z世代正在逐渐成为主流客群。吴子㭎回忆到:“这一点在疫情后尤其明显。2020年第一波疫情结束后的复苏期,我们本以为最先回来的会是商务旅客,然而事实却是Z世代才是最先回到‘在路上’的状态的群体,他们也乐于表达自身对万豪奢华品牌酒店的钟爱。”
作为第一代 “数字原住民”,Z世代中有79%的人第一次出国旅行是在15岁之前,这也决定了他们的消费习惯:对个性化定制体验的重视优先于对价格的判定。在吴子㭎看来,为了吸引年轻客群,奢华酒店也决不能固守在传统舒适圈内,必须适应并改变。“我们希望走进Z世代的文化圈内,用他们的语言来讲我们的故事。这里固然有商业角度的考虑,但从个人角度来看,我同样希望通过他们听到看到接触到的东西来为我们的改变提供指引。”
除了学习打王者荣耀,他的工作,还增加了一项:在小红书上开展“田野观察”。他会在这款活跃于Z世代的重要社交媒体上查看他们的酒店打卡经验,尤其是对于万豪奢华品牌的关注,无论是认可、意见甚至是吐槽,都可以成为他工作上的参考方向。他还会特意抽时间和团队中的Z世代一起吃午饭。“我需要到不同平台中去学会他们的文化,多听多学。”
“刚入行时,酒店业还是比较传统的,就是一个住宿空间,餐饮也可能是一个象征身份地位和个人形象的标签,但当下更强调的是体验,要看酒店有没有融合当地的文化特色,呈现目的地的美食,甚至是强化这个地方独有的生活方式。”这也给了酒店业更多的可能性,对吴子㭎个人而言,最大的改变,是把以往“对生意的关注”转移到“对客人爱好的关注”,不能永远用自己的传统思想去走路,因为世界都在变。


黑色皮夹克/Allsaints
短袖印花衬衫/Tommy Hilfiger
紫色阔腿长裤/Salvatore Ferragamo
在一家公司连续工作27年是一种什么样的体验?
“感觉自己很幸运,一路上都遇到了很好的导师,有足够的机会成长,也希望自己在现在的位置上可以为新一代打造更好的机会。”母亲是小学教师,父亲在教育局负责编写教材,家庭教育的潜移默化造就了吴子㭎性格中严谨而注重细节的一面。自认“Old School”的他,从初出茅庐到当打之年,始终习惯用学习的心态完成职场的进阶修炼。
既开拓思维同时注重细节的思维方式是吴子㭎的工作习惯,他也希望将之传递给自己所领导的团队。“我现在的团队几乎百分百已经是千禧一代了,而且几乎都是女将。”如何协调团队内部的代际和文化差异,也是身为领导者要面对的功课。
在吴子㭎看来,这一代对于职场发展的理念和诉求和自己入行时的区别极大,反而和Z世代的客人具有共同特征:注重体验。“我的重要任务是提出目标,再给一个足够的空间和可能性,让下属往自己认为对的方向前进。只要终点是对的,中间的过程就不需要过问那么多细节。”相反如果交代细致到12345步,对方同样可以达标,却不会把自己的思考放进去,无形中就损失了很多探索新路的可能。他开玩笑说,自己也在学习“如何少问问题”。
在他看来,理解员工的感受和理解顾客是同等重要,让每个员工感觉“被看见”,才有动力持续改进工作。
在他看来,理解员工的感受和理解顾客是同等重要,让每个员工感觉“被看见”,才有动力持续改进工作。“年轻一代员工也在教我去改变。她们同样也是我的导师,给我机会不断去学会倾听,不断改变自己。”


灰色条纹西服套装、驼色高领针织衫、卡其色大衣/Boss
棕色孟克皮鞋/John Lobb
吴子㭎身上有香港职业经理人的典型特征:精力充沛,好吃好玩,懂得享受,同时可以在每个需要自己的工作时刻,一秒进入状态。在酒店业,“候鸟生活”是常态,一年里的半数时间都在出差,往返于不同城市的不同酒店。在急速变化的环境中为自己保持恒定的生活节奏是一种智慧,“越是在路上,越要找一些活动去让自己开心一点”。
他选择的方式之一就是这两年成为趋势的“休闲商务旅行”(Bleisure Travel),这个由Business和Leisure组合的新词汇指同一次旅行中将商务活动与个人休闲相结合的旅行者。根据全球商务旅行协会的调查报告,自疫情后,全球有超过三分之一的商务旅行者会计划延长旅行时间,在工作前后增加一到数日的休闲日程,其中Z世代的旅行者格外钟爱这种形式。
具有适应力的高管从不担心自己所在行业受到干扰后该怎么办,这意味着他们对未来的信心不是盲目的。相反,他们会积极推动公司重新规划,拥抱变化,再度创新。
“现在商务旅行和休闲旅行之间的界限越来越模糊,我自己也倾向于选择品牌体验和目的地融合得更好的酒店。”吴子㭎以传统奢华闻名的丽思卡尔顿酒店举例,通常行政走廊被认为是很正式和优雅的场所,但丽思卡尔顿行政酒廊则为客人打造与众不同的专属体验。在这里,客人既能静享舒适与放松的氛围,又可欣然探索目的地的风俗与文化。西安丽思卡尔顿酒店最近就在行政酒廊引入了本地的陶艺艺术,让客人亲手制作自己设计的造型陶俑,作为独一无二的纪念品带回家。
在休闲商务旅行中,要在有限的旅行时间里扩充幸福感,吴子㭎的心得是首先建立自己的旅行仪式感。“中国人当然是从吃好一顿饭开始。这顿饭在我的定义里不一定要很奢华,可以是在酒店餐厅里吃得很悠闲很精致,也可以去很地道的老妈妈的店要一碗面。重要的是个人喜欢的体验。”
其次就是在这个城市建立一个自己的地标。“去上海,我会选择附近有很多很棒本帮菜的酒店;来了北京,我会尽量留一个周末的早上到故宫走一圈。”这或者也可以被视为后疫情时代的影响之一:鼓励所有人寻求更好的工作与生活的平衡。
当然,难以回避的是,后疫情时代的商旅经常需要面临行程临时变动,这也对酒店业的服务水准构成了挑战。同时具有酒店人和商务旅客的双重身份,吴子㭎对此很有发言权。
采访头一天,因为临时弹窗,他不得不临时更改行程,当联系酒店时,酒店回复可以提供接送服务,并安排房间续住,而这也是疫情背景下万豪国际集团为客人提供的标准服务之一。
“变化永远是存在的,也不一定令人舒适,但你可以选择如何迎接它,如何开放自己。”
采访结束前,聊到了他最期待的变化,“故宫的乾隆秘密花园什么时候能开放啊?”很显然,他从未遗忘旅行本身的乐趣。







