东京，是一个聚集了世界美食的都市，也是各种高级餐厅与大众食堂并存的地方。对于很多美食爱好者来说，东京众多的米其林餐厅是不可错过的胜地。米其林三星的标准更是值得为之专门计划一次旅行，米其林三星大厨被吃货们奉若神明，每一个吃货都想踏上朝圣的旅途，一切的烦恼似乎都能在美食中寻求安慰。
虎白餐厅是东京新宿神乐坂地区一家新式怀石料理餐厅，为了与传统怀石料理有所区别，主厨小泉功二在秉承日料传统之余，融入现代创意元素，在酱料使用和配料搭配上都做了灵活调整。虎白每个月会更换菜单，也会因为季节的变换而调整应季菜品。餐厅很用心，在菜单上都会写上来访客人的姓名。虎白餐厅从前菜到主菜再到甜点，每一道菜肴都极度精美，吸引着喜好各种口味的食客前往。
天妇罗被众多美食家认为是最能代表日本美食的食物，在2019年的Tabelog上，深町天妇罗店评分高达4.35，甚至超越了有着“天妇罗之神”之称的是山居（Tabelog上评分4.04）。午市主厨套餐只需9000日元，也有更简单的天妇罗定食。就餐气氛轻松家常，但食材却绝不马虎。九州的芦笋、鹿儿岛的笋、鱚鱼、星鳗、大虾、蜂斗菜等旬物，均在大将的巧妙料理下发挥出各自的鲜味，吃过后才心服口服。天妇罗的确可以代表日本美食的精髓——香在外、鲜在内，难怪江户幕府第一代将军德川家康也欲罢不能。
长久以来的喫茶店文化，奠定了咖啡在东京不可撼动的地位。重视咖啡本身的香味和品质，是东京咖啡店一直以来的坚持。那些星罗棋布的咖啡厅和喫茶店们，或拥有悠久的历史故事，或坚持高品质的原料，或以温暖的环境闻名，馥郁的咖啡香味在几百年的发酵中形成了东京独特的文化风景。漫步东京，一定要留喝一杯咖啡的时间。
Onibus在葡萄牙语里指“公共汽车”，店主希望通过这个名字让咖啡店成为一个人与人之间的连接点。位于中目黑的Onibus店由住宅老房改造而来，一栋两层楼高的米色小楼，一楼是临街的窗口吧台，旁边的庭院里有挂放自行车的地方和户外位置。虽然看起来感觉很小，但因为楼层高的关系所以不会有太局促的空间感，特别是在二楼可以看到“铁路”的向窗位置，日式建筑的木悬屋顶，非常舒服。Onibus Coffee 是个有口碑的自己烘焙的咖啡馆，使用从卢旺达、瓜地马拉等地直接购入的咖啡豆，用专门定制的手作陶器装盛，Onibus让考究的咖啡时间成为一种日常生活体验。
Blue Bottle Coffee始创于奥克兰，以精酿细作的手工咖啡、有人性温度的公平贸易、最好质的咖啡本味为中心，征服了东京咖啡爱好者们挑剔的味蕾，并在整个日本掀起了重新定义咖啡的热潮，从咖啡的烘焙到制作，确保在48小时内完成，保证咖啡的口感与新鲜。咖啡厅的空间是东西走向，入口位于狭窄的末尾。利用空间的深度，设计师根据顾客停留时间与行为创建了三个咖啡区，逐渐从入口的短时停留区向后端的长时间停留区转换。厨房的设计确保所有的行为活动都可以毫无阻碍地被看到。
赶在2020年奥运会之前，整个东京好像都陷入了一场加速的酒店竞赛当中，新开了多家主打本土化、风格鲜明的精品酒店，光是这些有新意的设计型酒店，就能让旅人平添无数惊喜。
提到日本有着百年历史的著名度假村品牌星野集团，相信很多人都不会陌生，它旗下有一个主打城市观光的酒店品牌OMO。目前正式营业的有OMO7旭川和OMO5东京大塚。OMO5东京大塚有典型日式风格的YAGURA Room，虽然只有20平方米，却非常具有创新性：使用柏木将空间分隔为上下两部分，楼梯下方是个收纳力惊人的空间，可以存放各种大小杂物。酒店距离池袋、新宿、涩谷很近，保留了昭和时代的旧日街景，充满着别样的复古魅力。入住OMO5东京大塚，你就能与无数美妙的店铺、人，以及有趣的当地文化相遇。
ONE@Tokyo是日本建筑大师隈研吾的作品，位于东京押上车站附近，步行10几分钟就可以到达天空树景点。酒店以“Art Exhibit”为理念，即便是身处一群住宅楼之中，入口处的外立面上纵横交错的木条也很吸引眼球。隈研吾为酒店设计了建筑外观装饰以及室内装潢，在一楼及顶楼分别用了交错的木条结构进行点缀，与规整的大楼本身产生了冲突的视觉效果。顶楼的露台空间算得上是一个亮点，这里有着绝佳的观景视角，天空树仿佛就在咫尺之间。用草木、砂石简单布置出的庭院，再配上几张白沙发，就成了一个令人放松的好去处。
许多酒店在强调“家”一样的住宿体验，而涉谷落成的Trunk Hotel则在主打“社交”，努力为客人打造最优质的社交环境。设计师用了回收的木材和石块，将酒店外观搭建成层层叠叠的结构，宛如日本传统建筑中的五层塔。房间不多，仅有15间，但每一间房都配备了奢侈的大阳台。客人可以任意享用选自涉谷水果店的零食果干，而酒店除了拥有一个餐厅和酒吧外，还有一个便利店，由Torafu建筑事务所设计。在一个纯白的空间里销售自制饭团、爆米花和精酿啤酒等本土商品。
东京不是一座静止的等待你光临的超级商场，它是一列等待你追赶、随时会变换时刻表的高速列车。文化多元、商业繁荣、匠人精神、阶层互相理解，才是通往构筑理想城市之路。东京，第一次和第一百次相遇，每一次都有着未来感的新体验。
编辑：Alex Xi
新媒体编辑：锦鲤
文字、图片：王二媛
