崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大鳌上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。老毛蟹的个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，特别受人喜爱，驰名海内外。受上海市崇明绿色食品产销联合会和崇明县河蟹协会推荐，一亩田官网接受老毛蟹预购咯！
近年来崇明岛开始大力发展养蟹业，县水产技术部联合科研院所，攻克种种养殖技术难题，通过种植优质水草、培植生态饵料泥螺、水质的淡化培养以及养殖管理的强化等措施，成功改写了崇明老毛蟹“长不大”的历史，“乌小蟹”成功逆袭，变身“蟹将军”大放异彩！
1、环境适宜
崇明定位为生态岛，水土洁净，空气清新，生态环境优良。且岛上水质与长江口水质相近，岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物富含多种营养盐类和浮游生物，为蟹苗的生长创造了一个类似于天然生态的生长环境。创造了优于阳澄湖清水蟹的天然有利条件。
2、苗种纯正
蟹苗来源于长江口捕获的亲蟹繁殖蟹苗，苗种纯正，所以独具风味。
上海人对蟹是情有独钟。“青背、白肚、金爪、黄毛”是对毛蟹品种的考究；“九雌十雄”是对品蟹时节的讲究；配以黄酒姜茶是对蟹寒性对冲的考究；用白底瓷盘装蟹是对品蟹心情的考究；用“蟹八件”如工艺品般慢慢地品琢，一只蟹吃完后其蟹壳仍能完整的拼出一只完整的蟹，更是将考究发挥到了极致。
蟹农推荐食法：
崇明老毛蟹，其色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有“蟹肉上席百味淡”之誉。据老农介绍，因为崇明岛水质微咸，使老毛蟹蟹肉本身鲜甜细密，这种简单的食法最能体验到其原有的鲜美风味！
1、将蟹刷洗干净，然后放入淡盐水中养一刻钟，静待其吐出身体里的赃物与细菌；
2、锅中注入可盖过蟹的清水，加入两三大片生姜及三至四根整段小葱，少许料酒，将水烧开；
3、将蟹投入开水中焖煮五分钟，关火出锅；配上黄酒食用即可。
专享生鲜配送：
1、上海市及崇明地区；
2、配送时间为每周六。
3、统一外包装：外部纸盒包装＋内部泡沫盒包装
4、选活力旺盛的老毛蟹，把老毛蟹的脚和大夹捆起来以减少老毛蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾，在2天内食用完为宜。
多种规格供您选择，还等什么，速来预购吧！
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