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嗨,又周末了,但是老田不能休息。这不,在老田家推出最后一波“枣呈好”有机枣大促的时候,得给大家来点关于枣的美食美味。
周末两天,四道枣味儿,够意思吧。
第一道:红枣木耳补血汤

材料:红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量
做法
1、黑木耳泡发,洗净摘好,红枣用手捏开。
2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中,加足量水,大火煮开后转小火煮半小时以上。
3、出锅前几分钟加冰糖即可。
第二道:红枣莲子荷包蛋

材料:鸡蛋、红枣、莲子、冰糖
做法
1、红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净。
2、锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
3、炖煮过程中用勺子撇去浮沫。
4、将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。
第三道:养颜红枣糕

材料:红枣500克,马蹄粉250克,冰糖300克,清水1300克
做法
1、红枣一斤洗净去核。
2、放锅里加清水800克,放入红枣熬汤。
3、约煮30分钟,把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放入冰糖小火煮至融化。
4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合。
5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水盘子里,一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。
6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推。
7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。
第四道:南瓜银耳红枣羹

材料:银耳,南瓜,红枣,冰糖适量
做法
1.银耳用水泡发,去根,剪成小朵,南瓜去皮去子洗净切方块,红枣去核洗净。
2.锅里加水烧开,放银耳,红枣转小火煮15--20分钟左右。
3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。

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