从年薪百万到开荒种田，从IT精英到面土背天，这是张桓勇敢闯出第一步的选择。12月2日周三晚20:30旅游卫视雪佛兰创酷《勇敢闯出第1步》将为你介绍白领农民张桓和他的一亩田有机生态农业园，更要为你讲述他如何下定决心“弃文从农”的故事。
”要做对别人有益的事情“
说到为什么”人人一亩田“不和别的生鲜电商一样在全国都开发生产基地，从而保证上架产品的多样性，”这样更能多赚点钱不是吗？“张桓却摇头否定了，”要在全国都有生产基地，然后运到上海来，这是不太可能的。蔬菜的保鲜难、运输难，决定了生产地和销售地只能在300公里的半径圈内。把新疆的哈密瓜运到上海来销售，实际上也是不合理的，也是不环保的。为了满足人的口腹之欲，就要消耗大量的能源、制造大量的碳排放。”这是一个理念的问题，有的服务企业是“用世界上最好的为一个人服务”，另一种是“要做对别人有益的事情”。张桓选择后者，他赞同“利他主义”的基本信条，只有大家都好才是真正的好，因为别人的生存状态反过来会影响自己。
“我们的农场是透明的”
张桓说“我们在2009年还是叫生态蔬菜，因为没有拿到认证，直到2010年拿到认证后，才正式冠名有机蔬菜”现在“人人一亩田”有两个机构的有机认证，在每一个商品上都有标签，供顾客去验证和追溯产地。现在“人人一亩田”几乎每天都有客户上门去看现场，大多数人是自己开车过去的，就是要看看有机蔬菜是怎么长出来的。
“这就好像是餐厅的透明厨房，消费者可以看厨师怎么操作，过去一个面饼掉在地上，厨师很可能捡起来继续做，但是一透明，他就绝不会这么干了。哪怕没有人看着他，他也不会。因为风险成本太大了，犯不着为了一个面饼冒这个风险。”在张桓看来，开放式的“人人一亩田”农场就是最好的有机菜认证，因为人人都可以看的到。
“哥卖的不是菜，是服务，是理念”
很多人不买有机蔬菜，是因为有机菜看上去总是有点“歪瓜裂枣”。张桓说，有机菜的特点就是每一个个体都是不一样的。“你看那种大小颜色都很匀称标致的，肯定不是有机菜。”对于有机菜由于价格问题无法普及的问题，张桓显得很乐观，“这就和当面桶装水很相似，实际上桶装水几十年就有了，但是一直没什么人买，直到十年前突然大家都接受了，愿意花这个钱，因为观念变了。”张桓相信，只要坚持十年，有机蔬菜同样能看到这一天。
十年也许太久，但是我们相信“不忘初心，方得始终。”