好消息！人人一亩田有机白玉米新鲜来袭！关于它你需要知道这些事

白玉米是糯玉米的一种，起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型，这就是糯玉米的由来。

有机糯玉米富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、钙，硒含量比普通玉米高8倍。

粗纤维含量较高，可促进肠胃蠕动，通肠排便。　　

有机白玉米含有黄体素、玉米黄质，对延缓眼睛老化有一定作用，适合长期对着电脑工作的人。

由于玉米热量低，同时能增加人的饱腹感，因此，适合正在减肥的人食用。

玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜，连籽带穗一同食用，由于其形状如嫩竹笋尖故称为玉米笋，外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。

食用方式多样，既可鲜食、炒食、炖汤、凉拌，也可加工制罐，由于其清新略甜、口感脆嫩，故经常放入汤品中提鲜。

玉米笋含有维生素、铁、磷、钙，和多种人体必须的氨基酸；低糖、低卡、高纤，从热量来看，相同份量的玉米笋大约是玉米的1/3，是维持体重很好的食物，减肥瘦身时可以食用。

清炒玉米笋

很多人只吃玉米，丢掉玉米须，其实玉米须好处多多，玉米须水淡黄明亮，幽香绵绵，久品回甘。夏季暑热之时喝一杯，清热解暑，甜甜美美。小田在此介绍两种玉米须水的做法：

1、玉米须菊花茶

食材：

玉米须、贡菊、枸杞、蜂蜜、水

做法：玉米须洗净，放入锅中，煮5分钟至颜色变黄，放入贡菊和枸杞，晾凉后可加入蜂蜜。

2、煮玉米须

将新鲜的玉米须洗净收好拧成结，防止在煮的过程中散开；水烧开后放入玉米须，再次烧开后，继续煮5分钟即可。

我们食用玉米常常会丢掉玉米外层的皮，但其实它有很多妙用哦~

1、煮玉米

煮玉米时不要将玉米皮完全剥尽，留下最内层的两层，煮出来的玉米更好吃。

2、垫烤盘

玉米皮有吸油效果，烧烤时，可以把玉米皮铺在烤盘底部，帮助吸附烤出来的油脂，烤出来的食物还会带有淡淡玉米清香。

3、当笼布

将玉米皮洗净，蒸馒头时可以当作笼布铺在下面，蒸出来的馒头会带有玉米的清香味。

如果不想煮食白玉米，也可以把玉米粒剥下来，做美食享用。白玉米粒粒分明，饱满黏糯，做香酥玉米粒再适合不过了，作为下午茶食用，简单易上手。

食材：玉米淀粉，面粉，鸡蛋，砂糖，白玉米。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，再加入1汤匙清水打散，然后放入1勺面粉，半勺淀粉。

2、玉米剥粒，倒入装有蛋液的碗中裹上蛋液。

3、面粉、玉米淀粉混合均匀，将每一粒玉米粒裹上面粉，抖掉多余干粉。

4、蛋液倒入玉米粒中混合。

5、锅内热油至七分热，倒入玉米粒，需要翻搅均匀。

6、约1分钟后可捞出，控干油脂，撒上砂糖即可食用。

小提示

• 蛋液要略稠一点。

• 看到玉米粒膨胀后捞出控油，可减少油脂。

  
  

白玉米打成汁之后，颜色洁白通透，加入少许白砂糖，喝一口甜丝丝的，很美味。

1、玉米煮熟后将玉米粒剥下来；

2、将玉米粒、水放入料理机打成玉米汁；

3、用滤网过滤一下；

4、加入白砂糖，搅拌均匀，美味洁白的玉米汁就做好啦（也可不加糖）。