据上海中心气象台预报，昨日上海入伏 ，宣布进入一年中最热的日子。今年的三伏天长达40天，初伏时间为7月17日到7月26日、中伏为7月27日到8月15日、末伏为8月16日到8月25日，这对于蔬菜而言，也意味着即将进入供不应求的“伏缺季”。
“伏缺季”，价格上涨？
“年年岁岁花相似”，其实，每到一年中天气最炎热的时候，人们走进菜市场会发现，夏季时令蔬菜价格纷纷上涨，如小青菜、丝瓜、西红柿、茄子等，有些甚至翻倍增长。这是由于持续高温会导致蔬菜产量大幅下降，再加上此时人们对叶菜类、豆类、茄果类蔬菜需求旺盛，就出现了供不应求的“伏缺季”。而今年的“加长版”三伏天，无异于延长了蔬菜供不应求的时间，加剧了这一情况的严重性。
高温影响蔬菜产量
高温影响蔬菜产量，是因为阳光刺激蔬菜上花苞的发育，不能结果，故而影响蔬菜产量。喜凉的蔬菜如荷兰豆、芹菜、菠菜、包菜、萝卜等不能正常生长，喜温的蔬菜如芥菜、苋菜、空心菜等也会加速老化，纤维多、质量差、产量低。
另外，高温也会导致病虫害多发，造成蔬菜明显减产，加剧蔬菜供应淡季的发生。
小田家8月进入“伏缺季”
小田家自08年成立以来，专注种植有机蔬菜，以自然为法，严格遵循蔬菜的生长规律，不添加农药、化肥、添加剂等有害化学物质，为广大顾客提供健康的【当季】有机蔬菜。
一年中最热的时候，小田家会出现短暂的蔬菜供不应求现象。每年此时，小田家的忠实会员时常反馈买不到有机蔬菜、菜市场的蔬菜又贵又不健康，迫切地想要知道小田家蔬菜的上市时间。
据崇明农庄生产基地“院士专家工作站”的专家介绍，今年小田家叶菜类蔬菜受高温天气影响严重，产量大幅下降，照目前趋势看，预计8月进入“伏缺季”，将持续1个月左右，再次批量上市的 具体时间请关注人人一亩田的后续发布。
不过每种蔬菜的产量不尽相似，可能会出现有些蔬菜提前售罄的情况，所以平时比较喜欢吃蔬菜的会员们请尽快“骚扰”你们的专属顾问订购蔬菜吧！不仅不涨价，部分菜品还有促销活动！
素食套餐
自上周，人人一亩田推出素食套餐，深受新老会员喜爱和欢迎，接下来的几周会继续推出四种套餐，为您家庭的一日三餐提供营养与灵感，令您无需为“每天吃什么”而苦恼，享受“被安排”的感觉。
以下是本周精心为您挑选的四种素食套餐，内含产品均是小田家人气蔬菜，合理搭配、营养均衡，您值得拥有！
每周菜品不同，以官网实际展示为准。
温馨提醒
按照往年“伏缺季”的情况，此刻万不能“矜持”！千万不要等到“地主家也没有余粮”了，才想起菜还没订，到那个时候，小田也心有余而“菜”不足了！
最后，祝大家都能买到想吃的蔬菜，平稳度过“伏缺季”！
