小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八节过了，腊月挂在年末的风中，像是专为新年做准备的日子。
没了农活的农人，这个时候，往往会选个好晴天，把山芋角、香肠、米角、大白菜等要炒的食物统统拿出来，摊在太阳底下晒一晒。
劈柴、生火，年味就在屋前屋后的忙活中升腾起来了。
都市人的生活在不断更新，昂贵海鲜和各种新奇的水果，替代了老一辈人自制的年货食品。
传统的食物被人们逐渐淡忘，但含在里面的情感与集体记忆却亘古不变。
灌香肠
作为新年几乎家家餐桌必备的一道硬菜，香肠已经成了新年的一个符号。
从四川的麻辣香肠，广东的广式腊肠，到温州的酱油肠，再到哈尔滨的红肠，
这种因季而生的食物，既不精致，也不独特，各地的做法都是大同小异。
但如果是自家制的，那风味又各有不同。
每年冬至过后，无论城市乡村，各家各户的门口或阳台上总会架起竹竿，上面挂满了香肠，还会搭上几块腊肉腊鸡之类的腊味。
阳光下被晒出油的时候，年味便在空气中溢出来了。
这些腊味中，香肠往往是最较劲的。
从选肉到腌制、装肠、晾晒，至少需要半个多月。
灌香肠前猪肉要好好选，
生态养殖，无抗生长的猪，
肉质不柴不腻，鲜嫩有嚼劲，
制成的香肠肥瘦相宜、鲜美油润，
是为饕餮客的最爱。
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八宝饭
在上海有个说法，叫
“吃上一碗八宝饭，新年才算过的圆满。”
作为年夜饭的一剂调味，排山倒海的菜肴过后，有一个甜蜜的收尾，才显得完整。
小孩子吃八宝饭，总喜欢把顶上的枣和核桃先抠下来，放进嘴里过过瘾，再挖开柔软的糯米，掏一勺热乎乎的赤豆沙塞进嘴里，那种满足感足以抵消掉一天的不开心。
八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好。
所谓八宝并没有定数，只要吃到混入了猪油、豆沙和果料混合之后的软软糯糯的糯米，最好能拉出丝来，就算八宝饭中的极品了。
炸圆子
说到炸圆子，南方的小伙伴一定不陌生。
在年夜饭中，炸圆子绝对是烫火锅必备的一道辅食。
腊月二十八前后，家里便开始准备炸圆子了。
依据馅料配比的不同，家家的味道都不尽相同。
除了肥瘦猪肉、鸡蛋、葱姜、淀粉，再加入一些半嫩不老的豆腐，用勺子背细细压碎了，拌在肉馅里，这样炸出来的圆子会更蓬松。
第一锅圆子出炉的时候，嘴馋的小孩会伸出手摸上灶台，取一只来不顾滚烫便往嘴里塞——
薄薄脆脆的壳一经咬开，软软的馅料随着油流进嘴里，吃起来便停不下嘴。
这一顿吃干抹净后，一年便再也不碰圆子了。
除此之外，炸圆子家族还有藕圆子、糯米圆子、挂面圆子、鱼圆子.....
支起油锅，等着母亲捞起圆子放入竹篾的簸箕或篮子里，这一年就算团团圆圆了。
吃草莓
过年走亲戚送礼物，水果是必不可少的。
普通的水果已经太稀松平常了，现在摆上桌的多是些昂贵新鲜的水果。比如草莓。
与之相伴随的，采草莓也成为一家人冬日出游活动的选择之一。
清甜，多汁，厚实，这是冬草莓应有的样子。藏在雪中，便有了色彩碰撞的惊喜。
饭后来一颗，清爽去腻，回甘无穷。大人小孩都喜欢。
给家人选择一份合适的新年礼物，
年味也就在分享中热乎起来了。
食不厌精，更不厌广，
新鲜的佳肴永远不会在新年中缺席。
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