周末食谱 | 冬补食谱怎么能少得了它

 

小田今天给大家介绍一个最适合冬补的食物。

它长得丑，不是肉，但口感和营养可一点都不差。

用芋头做食补的主料，在我国古已有之。

中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。

桂花芋头汤

材料：芋头500克，白糖、糖桂花各适量。

做法：

1.将芋头洗净。

2.锅中添适量清水，将芋头煮沸5分钟左右捞出。

3.待芋头稍凉，去皮，切成小块。

4.锅中添入适量清水。

5.放入芋头块，旺火煮开。

6.改用小火焖煮1小时以上，至芋头块变软。

7.加白糖调匀，随煮随搅(防止糊底烧焦)。

8.煮开后，停火，加糖桂花搅伴，出锅即可。

红豆芋头汤

材料：红豆100克，芋头200克，清水800毫升，冰糖适量。

做法：

1.100克红豆清洗干净，在清水中浸泡8个小时。

2.芋头去皮洗净，用刀切成块状。

3.将泡好的红豆倒入锅中，倒入适量的清水，大火烧开转中小火盖上锅盖焖煮30-40分钟左右。

4.将红豆煮至出沙开花，接着加入适量冰糖，再加入切好的芋头，中小火焖煮20分钟左，煮至芋头熟透即可。

玉米排骨芋头汤

材料：玉米、排骨、芋头、姜片、盐、水、葱。

做法：

1.排骨焯水后用水洗净。

2.锅中放入排骨、姜片和适量水，大火烧开，转文火。

3.大概炖半小时后，加入芋头、玉米，继续炖半小时左右。

4.出锅时，加点盐调味，再撒上葱就可以喝啦。

丝瓜芋头汤

材料：丝瓜1根，芋头1/2个，水约800毫升，姜一块，盐适量。

做法：

1、芋头去皮洗净，切成中等大小

2、丝瓜去皮切块

3、用姜起锅，添加丝瓜炒至开始软身备用

4、另起锅入油煎芋头直到黄金色

5、添加水，用文火煮1 小时

6、加入水瓜之后再炖煮20分钟

7、加盐调味即可出锅

小田推荐时间

入冬了以来再一次降温了，但小田的服务不会因为冷空气而降温的，人人一亩田对客户的热情在冬日依旧温暖。

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