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周末食谱 | 美味“饼”方专治吃货

周末食谱 | 美味“饼”方专治吃货 人人一亩田
2021-01-16
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小田发现如今好吃的食物这么多,但多数人日常吃得较多的还是米饭面条。今天跟着小田学一学下面这些美味的“饼方”,给自己和家人改善一下伙食吧!




红薯饼


食材:红薯2个、鸡蛋2个、面粉3汤匙、白糖少许。
做法
1、将红薯洗净,对半切或是切成3大块(比较容易熟),然后用高压锅蒸熟,一般需要10~15分钟。 
2、趁热将红薯去皮后捣烂,边搅边加入白糖、面粉,最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平。
4、放入煎锅中煎至两面金黄。油可以不要很多,红薯饼并不吸油。




芝麻南瓜饼


食材:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。
做法
1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。  
2、锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。



土豆丝煎饼


食材:土豆、葱、鸡蛋、盐、油。
做法
1、土豆削皮后切丝,葱切末。  
2、取鸡蛋4个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面。 
4、土豆熟后即可盛盘。




香蕉玉米饼


食材:香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法
1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3~4个人吃)捣成泥。
2、然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团揪成小剂子后擀成薄饼(因为饼要薄所以剂子不能揪的太大)。
4、把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。


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