大数跨境

上海的味道你永远不懂

上海的味道你永远不懂 上海美一天
2015-06-16
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导读:身在魔都,吃货是幸福的,因为想吃什么就有什么,全世界各地的美食都能在上海找到呢!不过,吃多了各种口味,最最容



身在魔都,吃货是幸福的,因为想吃什么就有什么,全世界各地的美食都能在上海找到呢!不过,吃多了各种口味,最最容易让我们食指大动的,还是那些经典的上海老味道。


下面这5种经典上海味道,哪几个是你的最爱呢?



1
炸猪排+辣酱油




不少人回忆起儿时的味道,一块炸猪排,一碟辣酱油,猪排金黄酥脆,一口可以咬出肉汁来,沾一沾辣酱油,更是有一种特别的口感。


有人形容,少了辣酱油的炸猪排就像失恋一样。






2
冷面+花生酱+醋




在上海,有一样小吃只有夏天有,没错——就是冷面。每当夏日的气息越渐浓烈,阿拉就要开始呼唤冷面登场啦。


说到冷面,怎能少了它的好搭档——醋和花生酱。上海人就是有本事调出这样一种极致的美味。即使没有浇头,也能好吃到流泪啊!





3
包脚布+甜面酱




还记得小时候常常当早饭吃的“包脚布”吗?别看名字有点吓人,其实就是鸡蛋饼包油条。


而甜面酱则是包脚布的灵魂,搭配脆脆的油条,切细了的榨菜末子,甜甜咸咸,超级经典。





4
春卷+番茄沙司




上海人的春卷,有甜和咸两种。甜的必须是豆沙馅的,而咸春卷,最最正宗的自然要数黄芽菜肉丝春卷。春卷炸至金黄香脆,一口咬下,热气腾腾,而上海人的正确吃法,还必须配上番茄沙司,好像其他地方很少有这样的吃法。





5
鸡粥+酱油




鸡粥是地道的上海风味小吃。虽然只是鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,但可以说鲜得眉毛也落掉了。


记得小时候吃鸡粥,还喜欢加一点酱油,撒一点葱花,这样就更加有鲜味了。




看了上面这5样经典美味,是不是又勾起了你的馋虫呢?




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