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上新|我不允许你们还没喝过那么棒的水洗埃塞

上新|我不允许你们还没喝过那么棒的水洗埃塞 拾分之壹CoffeeRoaster
2024-07-17
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导读:ALO出品不容错过的水洗西达摩!

真的真的真的!!!
我不允许还有人没喝过那么棒的水洗埃塞!!!
来自今年已经红透半边天的埃塞俄比亚ALO COFFEE

毫不夸张的说,今年的ALO前前后后测了得有十几支,水洗也不厌其烦的试了非常非常非常的多……但能够符合我们心目中“更好喝的水洗埃塞”的标准的豆豆,真的不多,这支来自西达摩ALO Chilaka的传统水洗真的是不能错过!

关于Chilaka处理厂
Chilaka处理站面积有180公顷,主要处理和加工从周围采集到的咖啡鲜果。
处理方式采用经典的水洗处理,将采收的咖啡鲜果去除果皮果肉并立即洗净,然后将
咖啡豆放置于凸起的非洲晒床上缓慢日晒10-14天。


杯测报告
奔放的白色花香、直指鼻腔的杏桃及新鲜柠檬香气,风味与干湿香保持着高度的一致,能够喝到中高强度的柑橘及新鲜核果的风味及余韵;
酸质、甜感拥有与风味同样高的强度,酸质活泼饱满、甜感能与酸很好的衔接,中温以后更加舒展并且坚挺,温度段一致性高;
body上呈现如鲜榨橙汁般果汁口感,喝起来真是相当令人愉悦!


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