>

亚太地区第三季度肉制品新品动态

>

亚太地区第三季度肉制品新品动态

亚太地区第三季度肉制品新品动态

昊岳实业

2016-10-25

1

导读：随着生活水平的提高，肉类食品在居民消费中占据的比例也日益增加。

点击标题下「昊岳实业」可订阅我们哦！

目前我国是世界上肉类生产的第一大国，也是肉类产品消费总量最多的国家。同时肉类供给已经形成了以市场消费为主导的总体格局，肉类食品在居民消费中占据的比例也日益增加。中国传统风味的中式肉制品如金华火腿、广式腊肠等开发出附带中国特色的西式肉制品如香肠、火腿类、培根类等。亚太地区肉制品市场逐渐扩大，新产品开发活跃。下面对亚太地区第三季度肉制品新品动进行态分析。

亚太地区肉制品新品市场逐渐扩大

我国的肉类加工业在近几年经历了从冷冻肉到热鲜肉，再到冷却肉的发展轨迹，其中速冻方便肉类食品发展迅速，成为维持许多肉类食品加工企业新的经济支柱，传统肉制品逐步走向现代化，西式肉制品发展迅速。在2016年第三季度中肉类替代品的新品量逐月上升，相应的对肉类制品的新品增加量有一定的影响。同时家禽制品新品的产出量比较平稳。

随着肉制品加工技术的成熟，许多加工企业已经广泛采用干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出了低温肉制品和保健肉制品，并且占据了一定的市场份额。第三季度亚太地区中泰国、菲律宾、澳大利亚等国家的新品量增加迅速，对于肉制品的开发较大。

目前，肉制品风味主要为原味或未加香料，但多种风味的肉制品也日趋流行。第三季度的新品量中多种风味如烟熏、香辣、奶酪味等不断增加。

创新产品吸引眼球

My Soul Sausage

这款新品将100%的鸡腿肉、奶酪、椰肉搅拌混合，成分相互协调，得到具有非常温和的味道与柔软的质感，使其可以成为孩子们的零食。

Zaklad Przetworstwa Miesnego JBB

新的产品是由鸡肉、猪肉和11%酸奶混合而成，混合的酸奶可以提供一个更美妙味道以及丰富的蛋白。

Fermented Pork Sausage

这个产品利用发酵的猪肉、大米以及调味品制作的香肠，口感丰富，更加的可口美味。

Vegetarian Ham

这款新品是利用豆油、淀粉等制作的，不含肉类。既能品尝肉的口感有没有肉的香肠。适合素食主义者。

亚太地区培根新品仍在不断出现

中、高档肉制品市场正在不断拓展

禽肉、牛羊肉产品逐渐高档化

添加奶酪香肠将会持续走高

小身材高品质的香肠发展趋势明显

关注食品，服务食品，扫一扫订阅我们吧！

【声明】内容源于网络

0

0

昊岳实业

专业只为更好

内容 119

粉丝 0

昊岳实业专业只为更好

总阅读12

粉丝0

内容119