1:民以食为天。行业百态还是先从农业说起。上海农村长期以来依靠耕牛耕地，直至20世纪上半叶尚无根本改变。
2:畜力不足,只好自己做牛马。图为清末上海农村人力拉犁耕地。
3:上海农村粮食作物以水稻为主。面向水田背朝天，插秧是一桩十分辛苦的农活。读中学时，下乡学农半年，在嘉定娄塘镇收割水稻，干了一天就累得我直不起腰来。老师见状，就调我去伙房管理伙食采购、记账等。
4:水车。这是上海农村灌溉田地的主要农具。图为清末民初踩水车旧影，踩车人见有人拍照，惊喜回望。
5:春播秋收。农民一年的生计全指望秋天的收获（图1）。农民在自家屋前场地上打麦（图2）。
6:农村原始的脱粒工具，大约沿用了几个世纪，脱粒全靠人工甩打，收下的粮食吃到嘴里真不容易（图1）。手摇风车扬谷，似乎有点机械化了，虽还是那么地古老（图2）。
7:稻粒脱壳，工具操作简便，小孩也能干（图1）。在庭院中筛稻谷，一家老少都在忙碌（图2）。
8:上海农村最主要的经济作物是棉花。明代以降，农村的家庭棉纺织业就十分发达。图为农民在屋外晾线。
9:图1为原始的农村棉纺业机械轧花车；图2为农村古老的纺线车；图3为只有妇女才能做的并线工。
10:图1、2为清末农村的纺棉纱机；图3为绕线，在田埂手摇工具绕制绵绵长线，男人也参与的农村家庭棉纺业工作。
11:图1左为农村的整经机，右为徐家汇附近农村的又一种整经机；图2为织匠正在做经纺的准备工作。
12:图1为农村的织妇正在织布机上做织布准备，这就是典型的脚踏手工穿梭机；图2为老式的木制织布机。
13:图1为利用阳光漂白是一种最为省钱的漂白法；图2为原始的染色法，染布工正在用木棒绞干缸中的布料。
14:图1为上海郊县的纱线染色，把棉纱放入盛有颜料浆水的陶缸中，然后用脚反复踩踏,染透后取出挂在竹竿上晾干，清末上海有不少这样的手工染坊；图2为上海农村路边的染布摊。
15:图为红坊司，一种专染红布的染坊。竹枝词：“百色惟红最动目，红帮司务生意足。”可见清末穿衣崇尚红色。图原载清末《图画日报》。
16:图1为清末上海郊区的手工染坊，称为染坊司。图原载清宣统年间的“图画日报”。图2为染成的布依靠自然晾干。
17:图1为踹布业，是上海家庭纺织业中的一个分支。染过色的布必须砑光，方法是一人脚踏元宝石两端，往来运转，通过布、石相磨，把布碾(nian)光。此工作极其繁，因此出现了专业的踹布作坊。踹坊的主要设备即是元宝石，又称菱角石，“每块佳者值十余金”。图2为轧布（即踹布）前要把布绕在石辊上，然后压上元宝石对布进行碾磨，图后侧为元宝石。砑光也称为压光。一种古老的造纸和染整传统技艺，本意是指古代用卵形、元宝形或弧形的石块碾压或摩擦皮革、布帛、纸张等使其密实而光亮。现代也指用一种轧辊式砑光机碾压、摩擦皮革、布料等，使其表面密实光亮。
19:纳鞋底，也是农家妇女的副业之一，自作的布鞋也有拿到集市上去卖的（图1）。我也喜欢穿布底鞋，透气，舒服；鞋底再打个桩，就耐磨了。图2为编草帽，上海郊区嘉定出产黄草，草编业很发达。
20:制作陶器水缸的作坊。上海农村户户有这样的水缸，用于储水，大水缸也是腌制酱菜的容器（图1）。图2为农民在腌制咸菜。小辰光，家母每年都要腌制咸菜，并让我光脚站在水缸中踩踏，直至卤出。小辰光走的弹格路很容易松动，一到雨天路面就坑坑洼洼、泥泞不平，稍不慎还溅了一身脏水。但卵石块松动也有“好处”，小孩可悄悄地拿回家给母亲腌制咸菜当压石用。
20:制作陶器水缸的作坊。上海农村户户有这样的水缸，用于储水，大水缸也是腌制酱菜的容器（图1）。图2为农民在腌制咸菜。小辰光，家母每年都要腌制咸菜，并让我光脚站在水缸中踩踏，直至卤出。小辰光走的弹格路很容易松动，一到雨天路面就坑坑洼洼、泥泞不平，稍不慎还溅了一身脏水。但卵石块松动也有“好处”，小孩可悄悄地拿回家给母亲腌制咸菜当压石用。
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