

1、布店:说起老底子布店收账的情景,立刻引发朋友们的遥远记忆。如今在上海布店越来越少,这种用铅丝收账的场景早已绝迹,在此发一张老照片分享大家。用铅丝传送收账始于上世纪50年代末,不仅仅上海有,这张照片来自安徽合肥工农兵纺织品商店。不知哪位发明的?或许就是某店员?

2、米店(粮油店):过去凭购粮证买米,自带米袋子,去米店(粮店)背米回家。老早米店上方有锥形的大铁斗储存米,大铁漏斗下方有一活动小铁板,拉开小铁板,米就哗啦啦流到磅秤上的一个小漏斗,称重后,拉开小漏斗的小门,米就顺着方口木管道倒入顾客的米袋中。顾客顺手从管道旁拿根小麻绳扎牢袋口。自1993年4月放开粮价,随之又停发粮票等,居民购粮证结束了历史使命,大街小巷上的米店逐步被超市取代。当年每月廿六号,大家侪寅吃卯粮,提前使用下个月的粮票,米店门口排起长队。若到了12月26日,大家为毛主席老人家的生日买些切面,回家下面条吃。

3、酱油店:小辰光常常带个空瓶去拷酱油。溧阳路1384号立新酱油店几十年如一日坚持零拷,在如今不愿做小买卖的上海店家中实属罕见。为堵地沟油渠道,有关部门下令全市今年4月开始取消所有零拷业务。这家店将剩余的大桶油拷完后,即将停止零拷。也许这是零拷酱油之绝唱。


4、剃头店:在卢湾(不好意思,勿习惯写成黄浦)合肥路153号还开着一爿剃头店,一开间门面,店招上赫然写着“百年老店”(图1)。没走进店时,有点将信将疑,当亲眼见到店内那几把老掉牙椅子时,就服帖了。说真的,如今在上海滩还真难觅这样的老物件(图2)。在《老上海百业指南》(下册图45)中查到了合肥路153号建新理发店的前身福餘堂理發,确是百年老字号(图3)。

5、剪刀店:前面说过,老底子布店里向,买布付账时,营业员用铅丝轨道收付账。如今在布店已见不到这种收付账方式了。但据网友饕客集Minnie讲,在南京东路490号张小泉刀剪总店还有这种“飞帐”,今特去该店拍此照片留作纪念,并分享朋友们。

6、弹棉花:“弹棉花”如今在上海街头巷尾已难觅踪影。弹棉花,是传统手工艺之一,我国至迟在元代即有此业。旧时,有不少手艺人因生活所逼,整年在外穿街走巷,为人弹棉絮,俗称“弹棉郎”(老男人居多)。

7、篾匠:一把篾刀,却功夫了得:砍、锯、切、剖、拉、撬、编、织、削、磨,样样都是技术活啊!照片中的姑娘正在编织热水瓶竹壳,身边放着削好的竹片,看起来她已入门了。这种老手艺已渐行渐远,后继乏人。

8、柴爿行:老上海只有花园洋房或部分新式里弄用管道煤气,一般弄堂人家煮饭烧菜都离不开柴爿。过去,有柴爿店,专卖柴爿的,后来被煤球店所取代。柴爿店的老照片很少见到,现找到一张分享各位,并望勾起朋友们的陈年记忆。

9、将麦芽糖放在炉上略加热,用一把小铁勺,在板上“画”各种小动物,然后将制成的“动物”粘在一小竹杆上,供游客选购。这种手艺人如今越加稀有了,我发现围观的倒是中年以上偏多,大家欣赏手艺,更多的是在捡拾儿时的记忆。(2012-12,于复兴公园门口)。

10、榻车行:上海的榻车、老虎车运输于19世纪80~90年代相继兴起。抗日战争以前,持续发展的市内人力货运曾长期以榻车、老虎车运输为主,以致世人习惯称人力货车运输业为榻虎车运输业。至1920年代初,榻车的分布范围逐渐扩大,延伸至太古码头、外虹桥、华记路、河间路、白克路(今凤阳路)及曹家渡等处。公共租界内设有葛七富、袁万隆、刘子记、陶兴记、钱龙星、王福昌、蒋新记等一大批榻车行(部分车行还兼营老虎车运输)。1920年代上海成批兴建近代建筑和居民住宅时,货运汽车不敷需要,小车载重量又有限,榻车由此而一度承担了全市建筑物资的主要运输量。至民国16年(1927年),公共租界的捐照榻车已有2568辆。1940年代初,榻车运输业继续发展,至抗战胜利前夕增至七八千辆。至1965年初,对榻车、劳动车原则上停发新照。(资料via《上海地方志》)

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