杏花楼
1851年，在沪广东人徐阿润于福州路山东路转角处创立杏华楼。专营广式餐饮。徐阿润早年曾在外国轮船上掌厨，退休后在上海利用自己的养老金开设了这家小吃店。白天主要供应广州风味的腊饭，晚上供应五香粥、鸭子粥、云吞等。1872年，徐阿润因年近耄耋，于是将杏华楼盘给他人经营，后多次易手。
当时的店主李金海与他人合伙在今址翻建一座二层楼房。李金海，广东番禺人，1927年开始执掌杏华楼。1927年，杏华楼再度翻修，建成一座七开间、四层高的酒楼，全店可同时开宴席将近百桌，成为当时沪上最大粤菜馆。申城工商界、军政各界名人都曾前往就餐，李宗仁、孙科、杜月笙等常至杏花楼就餐。
由于业绩斐然，店主认为原店名不够文雅，因而决定更改店名。随据唐朝大诗人杜牧的诗句“牧童遥指杏花村”而更名为今名，即杏花楼。
杏花楼月饼，是杏花楼酒家最富盛名的产品之一。1928年，杏花楼首次推出广式月饼。专门聘请粤菜名厨定制独家配方。玫瑰豆沙月饼是其一大特色，必须选用两年以上的玫瑰花来制作以取代高粱酒。而月饼配方现在则储存于上海浦东发展银行的保险箱中。
杏花楼知名菜肴主要包括：明炉叉烧、脆皮烧鸭、西施虾仁、蛇羹、香露葱油鸡、清炖海狗鱼、龙虎斗、植物四宝等三四百种。其中最为知名的菜肴则为龙虎斗，杏花楼制作该菜肴时，选用眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇、猫、豹狸肉为原料，加以鸡丝、鱼肚、冬菇丝、木耳丝及调料烹制而成，风味独到，堪称沪上一绝。
1998年再度改制成立杏花楼企业股份有限公司，2002年更成今名。2003年，SARS时期，利用停业时期进行酒店翻修，遂成今日规模。
德兴馆
德兴馆是光绪九年 ( 1883年)创立的百年老店。当时开在十六铺真如路2－4号。两小间门面，专营咸肉豆腐汤、红烧肉、血汤等大众菜。这些小菜，现在依旧在上海市民中流行。不要小看了，它们倒是日后德兴馆的底子。
德兴馆是上海本帮菜的发祥地，虾子大乌参有“天下第一参”之誉，在三十年代是政界要人、社会名流和电影明星的聚集地。
如今的德兴馆仍然保留着清代的门面，匾额上黑底金字写得分明——百年老店创建于1878年光绪年间。这白话文搭配古色古香的匾额看起来有点发噱，但也因此朴实得可爱，与其现在走的大众化路线很是相称。
现在以盖浇面最为出挑，到了饭点时刻，楼上楼下全部客满。他们家的面浇头都是道地的上海本帮菜。
扬州饭店
扬州饭店的前身是上海著名的“莫有财厨房”。该店是上世纪５0年代扬州著名厨师莫有庚、莫有财、莫有源三兄弟在上海江西中路374号（近宁波路）上海银行大楼三楼上海纱厂工商界人士联合俱乐部内创建而成。由于该店厨师特别擅长制作各种特色菜和精美筵席，因而颇受顾客欢迎，不久就闻名上海。
虽然扬州饭店已发展成上海淮扬帮响当当的领军饭店，可在过去的半个多世纪里，它像很多老字号餐饮一样，历经了搬迁和停业。扬州饭店先后搬迁到北京东路江西路口、南京东路河南中路、南京东路浙江中路等多个路段，但却凭借不断创新顽强地保留下来。持续不断的创新，让人们始终对扬州饭店保持着好奇和新鲜。
在长达50多年的时间里，扬州饭店根据顾客的不同需求，不断创制出符合不同口味的特色新品。比如三色鱼丝、松仁虾丝等一批创新菜肴，都是对传统淮扬菜的颠覆性创新，受到中外顾客的广泛好评。
2004年扬州饭店迁到福建中路345号原知味馆酒家所在地重新开业至今。
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