又一个让魔都吃货们悲伤的消息！
一度馋哭魔都15区人民
养刁了方圆几公里嘴的
安图路早餐集市要拆了！
地址：安图路156号附近
营业时间：上午5:00-9:00（周末到10点）
短短300米的路上一溜早餐车
每天凌晨4、5点，天刚蒙蒙亮
这里就已经热闹起来
一道道老上海的地道早餐
锅贴、羌饼、粢饭团、葱油饼、糖角......
连快消失的米饭饼和可可牛奶
都能在这里找到！
据消息人士称
这条神秘的早餐街
将在3月底前拆除
趁着它还没拆掉
赶紧再去吃一次！
安图路早餐街
就在公交118路终点站对面
整齐划一的早餐车
据说都已经开了好多年了
集中到这个早餐服务疏导点也已经有6年了
最关键是价格很实惠
15块钱就能吃到翻过来~
人气王夫妻档羌饼
安图路上排队最长的，就是这家夫妻档羌饼摊了！
老板擀面做面团，撒上芝麻以后下锅烙饼，羌饼在油锅里愉快地“噗噜噗噜”直冒泡；
老板娘就在另一边过油锅、麻利地切饼售卖，据说可以根据自己的喜好选择口感结实或是松软一点的！羌饼7.5元一斤，一刀下去，要买多少就是多少，准得不得了！
儿时记忆米饭饼
米饭饼也是不少上海小囡儿时的最爱啊！可以像粢饭一样包一根油条吃，也可以简单粗暴地直接啃，隐隐约约有一股酒酿味~
如今米饭饼也不那么容易吃到，但是大杨浦的安图路早餐街却可以找到跟小时候一模一样的味道，价格也还是那么亲民：2元一个。
做米饭饼的爷叔干了20多年，一把木勺轻轻一挑一抖，米糊就浑圆地摊开在铁锅上了。五到十分钟才能出一锅米饭饼，表面金黄、内里绵软，软糯而有弹性，往往一出炉就会被抢光！
米饭饼+油条叫一副，爷叔自己不做油条，油条都是从附近菜场或者隔壁油条摊拿的。
就听到爷叔在问：“侬要几副啊？”“一副。”“我要两副”“好嗰。”然后爷叔扒拉点零钱，跑到隔壁油条摊，去取刚刚炸出来的油条。这就是小时候的味道~
爆汁锅贴
做锅贴的小哥飞快地转着锅子，仿佛手里转着的是大奔宝马的方向盘，而不是沉重热乎的铁锅。
锅贴出锅，香到流口水！个个都个头饱满，皮薄而有嚼劲，馅子有鲜肉的、也有菜肉的，前者5元一两（5个），肉质紧实，一口咬下去，爆汁！后者则是黄芽菜肉馅，3.5元一两，软嫩的黄芽菜上点缀着肉馅，非常爽口。
超满足油氽鸡蛋饼
安图路上卖鸡蛋饼的摊头不少，可这种油里氽出来的鸡蛋饼，不知道让多少小馋猫夜里想起来的时候，肚子饿得咕咕叫！
摊头上的阿姨操作起来，那叫一个行云流水！这头边擀着面团，边偷瞄铁盘上的火候；那头火候刚到，一把长夹已经伸过去翻了个面；一个转身，刚擀好的面团又上了铁盘……
眼看鸡蛋饼终于出锅了，还不能直接带走，阿姨规定要在搪瓷盘上晾一会儿，等温度下去点了，再浇上自己的秘制酱料。性子急的人常常过个几秒钟就要问一次，“好了伐，好了伐？”好不容易等到阿姨点了头，马上抖开手里的袋子迎上去，一口咬下去，那叫一个满足！
吹风杂粮煎饼
杂粮煎饼在很多早餐铺都能看到，不过安图路上的这家杂粮煎饼却不太一样。
你看这薄脆的饼皮，仿佛不温柔以待就会在手里碎掉，抹上甜面酱，裹进脆饼。下铲子的时候，都能听到“咔嚓”一声的酥脆 。
最特别的是，这里的杂粮煎饼出锅以后还有一种尊贵的待遇：需要你拿把小扇子替它扇扇风👇
老吃客讲，外壳被吹凉之后的杂粮煎饼口口掉渣，比吃薯片还过瘾！
老法师大饼麻球粢饭糕
上海人，一块大饼都有讲究：大饼的口味分辨要看形状，一般长形为甜、圆形为咸。
甜大饼是不少老上海的心头好，酥松的饼皮和内馅里微化的白砂糖，饼皮表面的几粒芝麻更是点睛之笔。烘得微焦出炉，微微烫嘴的时候最好吃！
咸大饼比起甜大饼似乎总是有些异类，但是咸味的大饼特有的葱香味总是让人一闻到就垂涎欲滴！一层一层的酥皮十分松脆，像是葱油饼的口感一样~
这家摊头的师傅，也有将近20年的功力了，他说，面团、温度、调料比都是学问。甜大饼、咸大饼和无油大烧饼，全是现烙现烤，酥香四溢；
油条、麻球、糖角都只用新油，看着雪白的面团在油锅中翻滚，慢慢地膨胀，慢慢地变成金黄……满满地都是安心！
老底子额可可牛奶
小时候最爱的可可牛奶，好久没看到了！2.8元一袋，还是小时候的味道，巧克力味浓浓的！
阿婆卖牛奶有21个年头了，每天凌晨4点去送社区的订购奶，5点来早餐铺。
牛奶从泡沫箱里拿出来，擦干包装、剪个小口、插上吸管，完全就是记忆中的样子！
阿婆讲，平时一天光牛奶就要进200多包，早餐街拆了以后，阿婆就不准备再做零售，只专心送牛奶了。
温心暖胃大肠肺头汤
大肠肺头汤摊头，紧挨着米饭饼，因为大肠肺头汤阿姨和米饭饼爷叔，其实是一家人！
在冬日的冷风冷雨中，来一碗暖心暖胃的大肠肺头汤，别提多舒服了！
汤有好多种，大肠肺头粉丝汤16元满满一碗！
捞出粉丝，扣上油豆腐，撒上葱花，捞上大肠和肺头，再淋上滚烫的汤汁，一碗热腾腾的粉丝汤就出锅了。
大肠、肺头都是烧好放在盐水里浸过，处理得干净又入味。撩开粉丝，下面还藏着一枚超好吃的百叶包~
安图路早餐街上的这些美食
价格便宜味道好
而且每家都配有健康证、经营公示卡
煎炸的废弃油也是社区统一回收
遗憾的是
这些熟悉的老底子味道
这条曾经充满烟火气的美食街
要跟阿拉再会了！
以后的早餐
是不是只能去便利店解决了？
趁着安图路关停前的最后一个月
再去一次吧
这不仅仅是一顿早餐
更是一段记忆，一个符号……
