老字号——听起来就很尊贵、久远的名字，往往承载着一些人的记忆。它所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值，最重要的是，它承载着优秀的中华民族文化，代表着地方的不同特色。
今天小编就给大家梳理一下上海的一些老字号，看看你都了解多少。
绿波廊
小时候把这当传奇听，说是很多国外的领导人到上海来，都会去绿波廊。那里的地段也非常好，只要坐在靠窗的位子，就能一览整个城隍庙。
里面的点心更是一绝，特别是最有人气的桂花拉糕，把桂花的香甜体现的淋漓尽致，而且真的是“三不沾”。
光明邨大酒家
上海淮海路上响当当的“老字号”，虽然是酒店，但主打上海本地的特色小吃，熟食、糕点品类繁多。
光明邨算的上是“魔都排队王”的代表之一，从年初到年末，逢年过节，店门口更是人满为患，来这里必尝鲜肉月饼和热门熟食。
王宝和酒家
始于清朝乾隆九年，至今已有二百六十五年的历史，是上海最早的酒家之一，以专营“清水大闸蟹”、“王宝和老酒”闻名于世，素有“蟹大王，酒祖宗”之称。
这里的大闸蟹蟹膏丰腴，蟹肉不空，鲜甜紧实。招牌的蟹粉豆腐软嫩鲜滑，配合蟹黄的鲜香，让人垂涎欲滴。
王家沙
位于北京西路1533号的王家沙点心店（北京西路店），在上海点心界赫赫有名，门口经常是望不到头的队伍。
蟹粉汤团算是店内的招牌点心了，蟹油与肉香相互融合，味道鲜美，妙不可言！
杏花楼
提起杏花楼，第一反应就会想到月饼。即使现在有些品牌的月饼比杏花楼味道更好吃，品种更新颖，但是总觉得中秋节一定要吃杏花楼的月饼，才算是有过节的感觉。
除了月饼，杏花楼的糕团、西点也不错。前段时间炒火的“肉松蛋黄青团”虽然价格不菲，但依然排足长队。青团软糯清香，蛋黄和肉松组合在一起口感丰富，味道还是挺不错的。
国际饭店
国际饭店算是上海的“老牌网红”了，作为曾经的上海最高楼，上海的老克勒都知道。它家西饼屋的蝴蝶酥，引得人常年排队，不仅阿姨爷叔一袋一袋往家里买，还有遇到过游客拖着行李箱慕名而来。
人气高自然有它的道理，这里的蝴蝶酥有着非常浓郁厚重的黄油味，每一口都是酥酥脆脆的，还有表面细细的砂糖，一个下去一点都不会觉得齁甜，非常值得回购。
上海哈尔滨食品厂
光听名字你可能以为是哈尔滨的特产，其实是因为老板曾经在哈尔滨做过面包生意，而领先进入上海的西餐又是俄餐，老板就将俄式糕点融入海派口味，形成了有上海特色的各类糕点。
它家的杏仁排、蝴蝶酥是许多老克勒的心头好。杏仁排外皮是酥脆的杏仁片和焦糖，轻咬上一小口，就能感受到满嘴的黄油味儿。蝴蝶酥也是广受欢迎，许多人路过了总会忍不住买上一些。
值得一提的是，西番尼同样很受欢迎，因为谐音与上海话“喜欢你”相似，是父母那辈的表白神器。
老大昌
老大昌作为上海第一家法式甜品店，它家的哈斗老底子的上海人都很喜欢，曾经还险些绝迹，现在还能吃到也算是一种幸运了。
哈斗的酥皮酥松，混合着新鲜的奶油，满口的绵密浓稠，吃起来非常过瘾。
南翔馒头店
提起上海的小笼包，一定少不了南翔小笼，很多外地游客都会慕名而来，就为了吃上一口正宗的小笼汤包。位于豫园的南翔馒头店，更是人气爆棚，想吃到他们家的小笼可是必须要排队的。
这里的小笼品种繁多，原味小笼、蟹粉小笼还有灌汤包一应俱全，皮薄馅大，汁水充沛，光看着就很有食欲。
上海的老字号远远不止这些，每一个品牌都有它特有的故事和代表性产品。即使岁月变迁，但记忆会保留，味蕾会帮助你重温最初的美好。
