你还记得第一次吃披萨是什么时候吗？
我想大家第一次都献给了必胜客
27年前，必胜客刚刚进入中国，在北京东直门开了第一家店。那时的必胜客简直是“生而高贵”，窗明几净，刀叉锃亮，平均一份披萨要22元——普通职工月薪的六分之一。
西餐基本礼仪的启蒙教育
也是从披萨开始
emm..就是..
左叉右刀
吃时默念口诀是对西餐的基本尊重
BUT
今天我们不是来追忆披萨小屋的
作为合格的吃货
一定要知道披萨为什么好吃！！
要做一个有逼格的吃货
（老板：来块82的披萨）
披萨是怎么来的
意式披萨，要从那不勒斯说起
简单的说
17世纪末，意大利人民把食材丢到面饼上
披萨就这么诞生了
再后来，有一款以番茄、奶酪和罗勒为主料广受欢迎
这就是后来大名鼎鼎
玛格丽特披萨（La Pizza Margherita）
传统的那不勒斯披萨，对每一道工序都很执着
面粉要用小麦芯部磨成的极度精细的00号面粉
番茄一定得用酸度偏低品种
必须使用明火
500℃，90S
其实意式厚底披萨也有很多
西西里披萨，萨登纳拉披萨
都各有各的特色
但都不如那不勒斯披萨出名
披萨的风靡
美式披萨，肆意而有美味
吃货是不分国界的
二战时期美国大兵被披萨深深吸引
战争结束后
披萨就开始风靡全世界
美式披萨种类特别多
但最重要的特色就是
任何食材都能加入披萨里面
大量的芝士，超高的热量
和传统意大利披萨清新风格背道而驰
不过我们平日里吃到的
其实都算是美式披萨
一张图让你迅速成为披萨行家
说了那么多
其实好吃的披萨
最关键的还是食材选择
芝士就是力量
配菜的选择
再加上能迅速分辨出美式和意式披萨
你一定能做个能说会道的吃货
