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【品质之选~~有机种植、农场直送】
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，且其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。
【健康之选~~帝王苗，补钙优选菜】
木耳菜在新马泰一代称作：“帝皇苗”或“帝王苗”，足见其营养价值。
1、木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
2、因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。
【清新素食——蒜蓉拌木耳菜】
食材：木耳菜适量、食盐1勺、蒜3瓣、橄榄油2大勺、白醋1勺
做法：
1、木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，
2、开水煮沸后加一勺盐，放入木耳菜焯烫一下
3、捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分
4、蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可.
【温馨提示】
木耳菜也适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
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