米歇尔•罗兰(Michel Rollands)发迹于波尔多右岸的玻美侯产区(Pomerol)。然后，从右岸到左岸，再到目前成为全球104家酒庄的酿酒顾问，其足迹横跨欧洲、北美洲、南美洲、澳洲、非洲的13个国家。并且，米歇尔•罗兰每年要到各家酒庄进行至少4次的现场指导。因此，他被称为“飞行酿酒师”(Flying Winemaker)。
米歇尔•罗兰 —— 为葡萄酒而生
1947年，罗兰生于法国柏美洛（Pomerol）酿酒世家邦巴斯德堡（Château Le Bon Pasteur）。在他父亲的鼓励下，他高中毕业后考入波尔多葡萄酒专门学校，学习葡萄栽培与酿造。并在求学生涯中遇到了自己的妻子——同是品酒师的丹妮•罗兰。后来，米歇尔的两个女儿也加入了葡萄酒这个行业。
幽默的米歇尔曾经说：“我出生的时候手中是否已经握着一个葡萄酒杯，这个还有待考证。但自从我记事起，葡萄酒就从来没有缺席过我的生命。”对于米歇尔来说，从事葡萄酒酿造并非选择题，而是上天早已注定的道路。可以说，这位酿酒师的职业生涯，甚至可以追溯到孩童时期，这也意味着，他真的算得上是最老的酿酒师。
米歇尔•罗兰 ——“不一样”的酿造
米歇尔•罗兰始终坚持：好葡萄酒是“种”出来的。
2011年夏天，在与中粮长城葡萄酒签约成为酿酒顾问前，罗兰不是先去尝酒和看看长城葡萄酒厂的设施，而是穿上卡其布的裤子和高筒系带靴，先去了长城的葡萄园。中粮长城葡萄酒厂内部的人说，米歇尔是他们见过的待在葡萄园里时间最长的酿酒顾问，而其他的酿酒顾问通常都是在酿酒车间里的。
“酿造过程中浸滞时间多长、发酵温度如何以及各种改善酒品的方法对我来讲都不是最重要的，最重要的是葡萄园和其生长出的葡萄果实。作为酿酒师，可能大家觉得应该是穿着白大褂，整天待在实验室和酿酒车间里，而我恰恰相反，我待在葡萄园的时间更多，这样才能保证到最后得到非常好成熟度的果实。”罗兰说。
米歇尔•罗兰 —— “非一般” 的影响
现今，米歇尔•罗兰对葡萄酒世界的影响无人能及。他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否足够？何时收成最合适？用那一种橡木桶陈年？ 需多长时间陈年？他主张葡萄应该越晚收成越好，而且在酿酒时浸泡葡萄皮的时间应该久一点，这样酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间会比较长。
罗兰的品酒能力一流，有极强的洞察力、想法和技术，并且一旦实施就能创造出完美杰作。他主张每款酒都应该有独特个性和地区特点，他说：“我拥有的是别人没有的经验和想法，一个酿酒顾问不可能什么都了解，我只是提供给当地酿酒师我的想法和建议，而酿酒师的个性是十分重要的，它是酒的基础，所以，我所做的只是跟他们交换想法而已。”
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