伯牙偶遇子期，从此，琴为他抚；红酒邂逅音乐，从此，“雅”由她生……
夜晚，烛光，美酒……这样的良辰美景又岂能少了音乐？
研究表明，当配上相应的音乐，40%的白葡萄酒表现出更加的活跃而令人愉快。红葡萄酒方面，在“柔和”和“新鲜”的音乐下面呈现出25%的口味上升，而充满力量感和重型的音乐放送状态下的品酒却令人惊讶地得到高达60%的口味提升。
所以，我们完全有理由相信——音乐对于情绪的调节和葡萄酒口味的提升或者降低都会有举足轻重的影响。
【酒庄音乐节】
在意大利南部的西西里岛上，每年7月份，正是酒庄比较清闲的时候：当年的葡萄还没有成熟，而前一年的佳酿已经基本稳定了。可是有一个叫做Donnafugata的酒庄却没有闲着，因为“Donnafugata仲夏夜爵士音乐节”正在如火如荼地举行。这个酒庄甚至在2002年成立了自己的乐队——“Donnafugata音乐与美酒乐队”，由庄主的女儿Jose Rallo担任主唱。该乐队曾先后在米兰蓝调酒吧、纽约蓝调爵士俱乐部等世界知名酒吧巡回演出。同时，这个音乐节也曾吸引美国吉他大师Pat Metheny、John Scofield和格莱美奖得主“曼哈顿中转站合唱团(The Manhattan Transfer)”登台献艺。
同样举办音乐会的还有在澳大利亚的也是作为家族酒庄的露纹酒庄(Leeuwin Estate)。1985年，该酒庄赞助了伦敦交响管弦乐队到澳洲的演出，从这一年开始，就保持了这个音乐会的传统。这个西澳大利亚的音乐会，早已成为世界最好的音乐家以及演艺家包括国际管弦乐队的表演天地，Ray Charles、Diana Ross、Tom Jones、Bryn Terfel 和 Sting都曾经登上过这里的舞台。
【选曲小贴士】
研究者推荐了一些适合于品尝某种葡萄品种时伴随欣赏的音乐列表：
赤霞珠：《All Along The Watch tower》；《Honky Tonk Woman》；《Live And Let Die》和《Won't Get Fooled Again》
霞多利：《Atomic》；《Rock DJ》；《What's Love Got To Do With It》和《Spinning Around》 西拉：《Puccini's Nessun Dorma as sung》；《Chariots Of Fire》和《Canon》
美乐：《Sitting On The Dock Of The Bay》；《Easy》；《Over The Rainbow》和《Heartbeats》
研究显示：重金属摇滚乐或者滚石乐队的歌曲非常适合作为品尝赤霞珠时的音乐，而歌剧爱好者也许更适合一款2006年的西拉。
这项研究由英国不列颠大学的心理学家和来自智利的葡萄酒生产者共同展开，研究显示，不同种类的音乐可以刺激到大脑的不同部位，使人可以做好准备去更好的品尝葡萄酒。Heriot-Wat 大学的Adrian North教授说“这是第一次科学地验证了音乐可以影响到人们对酒的感知。”
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