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【葡萄酒小知识】酒瓶那些事儿之酒瓶形状

【葡萄酒小知识】酒瓶那些事儿之酒瓶形状 LeSommelier索玫烈国际
2013-11-15
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导读:葡萄牙,意大利,西班牙,法国和德国的葡萄酒生产商们按照当地的传统来选择最适合他们酒的酒瓶形状

        葡萄牙,意大利,西班牙,法国和德国的葡萄酒生产商们按照当地的传统来选择最适合他们酒的酒瓶形状。


        1.波特 (Port)、雪莉 (sherry)和波尔多 (Bordeaux):直身瓶型,高肩,酒瓶底部有明显的凹陷。波特酒和雪莉酒的酒瓶有时会有一个类似于球状的瓶颈来收集酒渣。



        2.勃艮第(Burgundies)和罗纳(Rhône):略带流线的直身高瓶型。瓶底略微凹陷。



        3.德国Schlegel:这个地区的酒瓶在德国葡萄种植地区占主导地位,和勃艮第酒瓶类似,但是要更苗条,细长。


        4.德国莱茵河流域(Rhine),也称霍克(hock or hoch),德国摩泽尔(Mosel),阿尔萨斯 (Alsace):瓶身细长,有些酒瓶底部有凹陷,有些则没有。



        5.香槟 (Champagne)和其他的起泡酒:厚壁流线型,酒瓶底部明显凹陷。



        6.来自于美国弗朗科尼亚(Franconia)的德国酒瓶:大肚瓶



        7.意大利基安蒂红葡萄酒(Chianti)和一些其他的意大利酒:易碎的圆底烧瓶,外面会用麦秸筐包裹。这种酒瓶大多用来装日常餐酒。很多高级别的基安蒂红葡萄酒生产商们已将酒瓶的形状转向波尔多酒瓶的形状了。



        很多的北美、南美,南非,澳洲的葡萄酒生产商会选择那些能将他们的酒和酒瓶形状紧密联系起来的酒瓶。比方说,一个认为他的酒和勃艮第的酒类似的生产商会选择勃艮第酒瓶。


        其他的葡萄酒生产商(欧洲内外)选择了另类的酒瓶来提高他们的葡萄酒销量。德国莫斯兰葡萄酒公司(Moselland company)便将他们的雷司令(Riesling, 一种干白葡萄酒)装在一个猫形状的酒瓶中。



        在家自己酿制葡萄酒的人们则使用任意一种瓶子来装他们的酒,只要这种形状的酒瓶不影响酒质。唯一例外的是起泡酒,它需要用厚壁瓶来承载酒的重压。


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