Join us for an unprecedented Albariño Brunch @ El Willy, where Chef Koen challenges the Atlantic Waves of "A Costa da Morte" with the most insultingly fresh tapas and challenging pairings ever done! Embrace the sophisticated wildness of Albariño and the endless versatility of this Galician Beauty with Rosana Lisa, Head Winemaker at Mar de Frades, that will lead us in this journey throughout the "Ria de Arousa".
索玫烈国际和上海El Willy餐厅又将为大家带来一场别开生面的“阿尔巴利诺”主题早午餐！主厨Chef Koen将用他的极度新鲜的Tapas来搭配来自大西洋边的一系列阿尔巴利诺葡萄酒，可以说是史无前例。此次的阿尔巴利诺系列葡萄酒非常精妙，从中你可以领略到加利西亚美女酿酒师Rosana Lisa无尽的才华，同时，您也将通过它们领略到加利西亚阿罗萨河湾地区的风土气息。
DATE丨日期
March 26th, Sunday
3月26日，周日
TIME丨时间
13:00 PM
下午1:00
PRICE丨价格
RMB 388.00/Person
每位388元
ADDRESS丨地点
5/F, 22 Zhongshan Dong Er Lu(Near Jinling Lu), HuangPu District, Shanghai
上海市黄浦区中山东二路22号5楼(近金陵路),El Willy西餐厅
RSVP/预约电话
021-54045757
Pairing Menu
“Ostras”
Oysters, freshly chucked with lemon sorbet
新鲜生蚝配柠檬雪葩
“Erizo de mar”
Sea urchin cracker, salsa criolla and spicy mayo
海胆薄饼配花冠莎莎和辣蛋黄酱
MAR DE FRADES BRUTE NATURE NV
圣湾天然绝干起泡酒
“Buey de Mar”
Spanish crab and basil on toast
西班牙蟹和罗勒叶配吐司
“Boquerones con salmorejo”
Marinated white anchovies, salmorejo and sexy toppings
卤水凤尾鱼，萨尔莫雷霍果泥
“Morcilla con remolacha”
Beetroot, Granny Smith and crispy Morcilla
甜菜根，青苹果，西班牙黑香肠
MAR DE FRADES 2015
圣湾干白2015
“Gambitas”
Poached egg, prawns, sautéed spinach and Hollandaise
水煮蛋、虾，配清蒸菠菜和荷兰汁
“el Pollo”
Grilled organic chicken, Navarra asparagus and artichokes
烤有机鸡肉，纳瓦拉芦笋，洋蓟
MAR DE FRADES FINCA VALIÑAS 2014
圣湾巴丽娜园干白2014
“El mundo azur”
Honey and Thyme ice cream, lemon custard and anise sponge cake
蜂蜜百里香冰激凌，柠檬奶油蛋羹，茴香松糕
MAR DE FRADES ORUJO HIERBAS
圣湾白兰地
The Wines
圣湾天然绝干起泡酒
Mar de Frades Brut Nature
阿尔巴利诺葡萄，平均树龄20年；
葡萄园土壤为花岗岩砂土，海拔150米；
采用传统香槟法酿造；
瓶中二次发酵，带渣陈酿。
100%Albariño, 20 years old vines;
Vineyards at 150 meters above sea level, Granite, Sandy soils;
Crafted using the Méthode classique
Fermentation in bottle at 12-13ºC and aging with lees till its slaughter
Decanter 90/100
圣湾干白
Mar de Frades
阿尔巴利诺葡萄，平均树龄30年；
葡萄园土壤为花岗岩砂土，海拔150米；
不锈钢桶发酵，未经陈酿。
100%Albariño, 30 years old vines;
Vineyards at 150 meters above sea level, Granite, Sandy soils;
Fermentation in stainless steel vats, no ageing
Robert Parker 91/100
Decanter 95/100
圣湾巴丽娜园干白
Mar de Frades Finca Valinas
100%阿尔巴利诺，
平均树龄50年；
葡萄园土壤为花岗岩砂土 ，海拔150米；
可持续性种植；
法国橡木桶陈酿6个月；
100% Albarino,
50 years old vines;
Vineyards at 150 meters above sea level, Granite, Sandy soil;
SUSTAINABLE VITICULTURE
Aged for 6 months in French oak
Guia Penin: 91/100
Guia Proensa: 93/100
圣湾白兰地
Licor de Hierbas,Orujo
100%阿尔巴利诺，
平均树龄50年；
葡萄园土壤为花岗岩砂土 ，海拔150米；
可持续性种植；
由阿尔巴里诺葡萄果渣加以芳香草本，在木制桶状蒸馏器中蒸馏而成，所用的草本超过7种；
100% Albarino,
50 years old vines;
Vineyards at 150 meters above sea level, Granite, Sandy soil;
SUSTAINABLE VITICULTURE
Produced from the bagasse of Albariño grapes and aromatic herbs, in copper stills. It is distilled with 7 more types of herbs to achieve its distinct flavour.
El Willy
“el Willy”, Happy Spanish Restaurant emerged in January 2008 in a 1928 colonial house in the heart of the French concession in Shanghai. A creation of Willy Trullas Moreno, Chef (Spain), “el Willy” is a contemporary Spanish food restaurant specialized in modern tapas and Barcelona-style rices. After 4 years in the French Concession the opportunity came to occupy a spacein a historical 1906 building in Shanghai’s Landmark “the Bund”.
有“快乐餐厅”之称的el Willy餐厅于2008年1月成立，原址在上海老法租界中心地带一所1928年建立的老洋房内，餐厅以极具个人魅力色彩的厨师Willy Trullas Moreno而命名。来自西班牙巴塞罗那的Willy热衷于把融合了传统和现代元素的菜肴呈现给顾客，菜单中包括了多种多样的西班牙小食“Tapas”，及巴塞罗那风格的西班牙烩饭。经过了在法租界四年的经营之后，餐厅终于有机会在上海的地标地段“外滩”上，在一所于1906年建造的历史建筑中有了一席之地。
el Willy official website：
http://www.el-willy.com/
索玫烈国际
TEL
+86 136 8367 6934
vicente.muedra@sommelier-intl.com
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