A Tapas Pairing Dinner by Chef Victor Gonzalez & Le Sommelier Wines. Looking for telluric connections & Chemical Reactions...not to be missed! A Steal!
大厨维克多·贡萨雷斯，携手索玫烈国际，为大家呈现一场西班牙Tapas主题葡萄酒晚宴，寻求Tapas与葡萄酒之间最为本质的契合，以及两者结合而产生的微妙化学反应。物超所值，不容错过！
DATE丨日期
June 28th (Wednesday)
6月28日(周三)
TIME丨时间
7:00 PM
晚7:00
WHERE丨餐厅
Las Tapas (Sinan Mansions)
乐泰（思南店）
ADDRESS丨地点
Sinan Mansions, Block 32, 45 Sinan Lu, near Fuxing Zhong Lu, Luwan District
上海卢湾区思南路45号32幢
PRICE丨价格
368 RMB
368元/位
PAIRING MENU
Seasoned oyster with apple
Charcoal beef tenderloin with black truffle mash potato and baked baby onions
碳烤牛里脊，配黑松露土豆泥，烘烤小洋葱
Matcha textures
抹茶拼盘
THE WINES
诺提克干白
Nortico
100%阿尔巴利诺，
平均树龄50年；
葡萄园土壤为花岗岩土，海拔250米；
可持续性种植；
不锈钢桶陈酿4个月；
100% Alvarinho,
50 years old vines;
Vineyards at 250 meters above sea level, Granite soil;
SUSTAINABLE VITICULTURE;
Aged for 4 months in stainless steel
Wine Enthusiast: 89/100
安迪佳干白
La Antigua Clasico Blanco
70%维尤拉，20%白歌海娜，10%白丹魄，
平均树龄50年；
葡萄园土壤为红色硅土，海拔700米；
有机种植；
在80%法国橡木桶和20%美国橡木桶中陈酿14个月；
70% Viura, 20% Garnacha Blanca, 10% Tempranillo Blanco,
50 years old vines;
Vineyards at 700 meters above sea level, Red Silica soil;
ORGANIC
Aged for 14 months in 80% French oak and 20% American oak
James Suckling: 92/100
Vinous: 90/100
哈格半干白
Fritz Haag Riesling
100%雷司令，
树龄20~50年；
葡萄园土壤为泥盆纪板岩土，海拔110~220米；
可持续性种植；
不锈钢桶陈酿6个月；
100% Riesling,
20~50 years old vines;
Vineyards at 110~220 meters above sea level, Blue Devonian Slate soil;
SUSTAINABLE VITICULTURE
Aged in stainless steel for 6 months
Robert Parker: 90/100
Jancis Robinson: 16.5/20
帕帕干白
Papa Godello
100%高迪洛，
平均树龄45年；
葡萄园土壤为花岗岩、黏土、板岩土，海拔700米；
有机种植；
不锈钢桶陈酿；
100% Godello,
45 years old vines;
Vineyards at 700 meters above sea level, Granite, Clay and Slate soil;
ORGANIC
Aged in stainless steel
Robert Parker: 91/100
奥古斯干红
Les Alcusses
30%慕合怀特，30%小味儿多，25%赤霞珠，15歌海娜·蒂托瑞拉，
平均树龄30年；
葡萄园土壤为黏土，砂土 ，海拔600米；
可持续性种植；
225L和500L橡木桶陈酿8个月；
30% Monastrell, 30% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Garnacha Tintorera,
30 years old vines;
Vineyards at 600 meters above sea level, Clay loam, sandy loam soil;
SUSTAINABLE VITICULTURE
Aged for for 8 months in 225 and 500-liter oak
Robert Parker: 92/100
James Suckling: 92/100
Guia Penin: 91/100
Stephen Tanzer: 91/100
Las Tapas
Located from different locations in shanghai offer the true spirit of Spain with a warm hospitality. Maroon walls. Sultry Latin Grooves. A over 50 choices of great tapas. A vast selections of wines from different varieties. The talk of town Sangria will make yourself to come back for moral. Las Tapas also offer a one of a kind dining experience direct to your place though their catering services.
热情的服务,鲜艳的红墙,拉丁风情的音乐。 在上海多个地点演绎着西班牙文化的精髓。 超过50种小吃任君选择,还有世界各地精选而来的好酒。 以及广受好评的西班牙水果酒,带给您全身心的享受。 乐泰同时还为您提供品质卓越的宴会餐饮服务。
Chef Victor Gonzalez
索玫烈国际
vicente.muedra@sommelier-intl.com
TEL
+86 021 5218 1538
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