“Les Vignerons D‘Estezargues” is a Southern Rhone winemakers association located in the Gard Departement, west of Villeneuve-Les-Avignon. In a region (including the whole of southern France) where every village has its cooperative, this one took a lonely path a few years ago when it chose to vinify separately and make single cuvées with the best plots of its 10 vignerons-members.
艾斯特萨格酒社是南罗纳地区的一个小镇上的合作酒社，位于阿维尼翁新城的西部。这个地区（包括整个法国南部）每个村镇都有他们自己的合作酒社，而艾斯特萨格酒社则区别于其他酒社，走了一条独特而孤单的路。艾斯特萨格酒社有十个合作伙伴，他们的酒都各自单独进行酿造，选用他们各自最好的葡萄园所产的葡萄，酿造单一葡萄园酒。
Denis Deschamps, the winemaker now in charge, began to work here in 2002, and continues to work along this approach : No external yeasts, no filtration, no fining, no enzymes, no SO2 on the grapes at harvest (or during the vinification), only a little bit for bottling.
从2002年开始加入酒社的酿酒师丹尼斯·德尚一直延续着弗朗西斯的理念：没有额外添加的酵母，没有过滤，没有澄清，没有生化酶，在收获和酿造的过程中不添加任何二氧化硫（只在装瓶前加入极少量）。
DATE丨日期
June 30th (Friday)
6月30日(周五)
TIME丨时间
7:00 PM ~ 9:00 PM
晚7:00~9:00
ADDRESS丨地点
Le Cafe Montmartre, 68 Wulumuqi Zhong Lu, near Changle Lu
PRICE丨价格
At Door 198 RMB / Early Birds 168 RMB
现场198元/预售168元
THE WINES
格兰德干白
Les Grandes Vignes Blanc
50%白歌海娜，20%克莱雷特，20%布尔布兰，10%罗珊，
树龄20~80年；
不锈钢桶发酵15天 ；
在陶瓷罐里陈放10个月。
50% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc, 10% Roussanne,
20~80 years old vines;
15 days of maceration;
Stored in enamel-lined tanks for 10 months.
Stephen Tanzer: 88/100
格兰德干红
Les Grandes Vignes Rouge
80%神索，20%西拉；
平均树龄40年；
不锈钢桶发酵15天；
在陶瓷罐里陈放10个月
80% Cinsault, 20% Syrah;
40 years old vines;
15 days of maceration;
Stored in enamel-lined tanks for 10 months.
Stephen Tanzer: 89/100
蒙塔内干红
Domaine La Montagnette
50%西拉，30%歌海娜，20%慕合怀特；
平均树龄50年；
发酵8天，随后继续浸渍10天；
在法国橡木桶陈酿6个月
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre;
50 years old vines;
8 days fermentation followed by 10 days maceration;
Aged for 6 months in French oak.
Jancis Robinson: 16/20
Concours General Agricole de Paris: Gold Medal
特拉维蒂干红
Terra Vitis
50%歌海娜，30%西拉，20%佳丽酿；
平均树龄40年；
不锈钢桶发酵15天 ；
在陶瓷罐里陈放10个月
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan;
40 years old vines;
15 days of maceration;
Stored in enamel-lined tanks for 10 months.
Jancis Robinson: 16.5/20
Le Cafe Montmartre
Café Montmartre is a French restaurant opened in Shanghai in 2001. We serve authentic bistrot dishes selected from different regions in France from Britanny to South of France. We love the home made, and more than a simple restaurant, we bake our baguette bread and croissant. We mature plain yogurts and tasty cheeses. We also make our boned ham, patés and sausages. Our foie-gras au torchon is famous in town, probably the best?
上海梦曼特法餐厅创建于2001年。我们餐厅有传统小餐厅所具有的系列菜系，囊括了法国各个地区，从布列坦尼到南法。我们餐厅崇尚自制，这一点似乎不太像一家小餐厅的做法，我我们们的法棍、羊角包等，都是自己厨房烘焙出来的，还自己发酵酸奶和芝士，腌制火腿，香肠。我们的鹅肝，是全城闻名的，或许还是最好的？
索玫烈国际
christopher.martinez@sommelier-intl.com
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+86 138 1838 7217 Chris
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