草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的营养物质。 尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。 
但是，草莓也是农药残留率第一的水果。美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）近日发布了《果蔬农药残留年度报告》，从美国农业部（USDA）和美国食品药品监督管理局（FDA）对36000余份常见水果蔬菜样本的检测结果中，统计出了农药残留率排行榜，草莓高居榜首。
怎么洗草莓是一件十分有技术的活，
德茵菲科教你怎么正确洗草莓
1、在洗草莓前把叶子摘掉，但不要摘草莓蒂，以免在浸泡过程中让残留农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
2、用流动水连续冲洗几分钟，把草莓表面的泥土、残留农药及其它污染物除去一部分。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
3、用德茵菲科瓜果蔬菜消毒液浸泡3分钟，有分解农残、消毒的作用。
4、应尽量避免用手揉搓草莓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。
5、最后，用清水冲洗干净。
现在都学会了吧，以后就这样洗草莓。
科普
结束
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