大数跨境

我在进贤路开饭店的日子

我在进贤路开饭店的日子 瞻德企业品牌
2024-01-04
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导读:我和【繁花】里的黄河路没什么情愫,倒是在【进贤路】开过饭店!

我看【繁花】中的黄河路没有什么情愫,因为90年代还在读书,上班后也不太在外滩附近混,倒是【进贤路】兜兜转转都是故事。

我第一次知道【进贤路】的时候,还是在2002年,我在4A做电视媒体采购,就像27号的汪小姐,朝南坐。每次媒体朋友找我吃饭,我都会找点大家不太知道的餐厅尝尝鲜,那时候没有某点评,多数是看【申江服务导报】和【上海一周】的美食推荐,便有了,一次在当时进贤路茂名路口的【鲜墙坊】尝得【古法水煮鱼】被其特有的香料味道征服,另一次便是在当时外国人和港澳台胞特别热衷的【滴水洞】,人头攒动,真是辣到落泪

在广告公司跳槽了几次,回到了淮海路900号的阳狮,那时候只要不下雨,午饭几乎都会步行到【进贤路】,陕西北路口的【丰裕生煎】,【海金滋】的葱烤大排和番茄小排土豆汤,【Osteria】的生蚝节,【CITIZEN】的下午茶和鸡尾酒,【瑞福园】的黄鱼汤小馄饨,【Pier 39】的面包蛤蜊汤,【茂隆】的炒猪肝,【兰心】的酱鸭和对面的【清迈天堂】,【春】的田螺塞肉和油爆虾,【南蛮子】的云南米线,我记得的还有昙花一现的【观楼坊】和【皇城根】。

不知道还有没有朋友记得进贤路通往长乐路那条弄堂里的浇头面,阿姨负责下面炒浇头,爷叔负责上菜收钱,两口子经常吵吵闹闹,而我们也最喜欢三浇头、四浇头和他算账。有一年过年后去一直未见出摊,听闻是爷叔脑淤血走了,唏嘘不已,那一年我也离开了4A,去往了一家本土广告公司。

2012年的初冬,很冷,我吃饭路过【进贤路】,发现CITIZEN旁边的一家民居贴着出租电话,那个野蛮时代,二话不说打去电话,房东住楼上,煞有介事的开了条门缝,听是上海人,便开门让我进去转了一圈。我没有宝总的投资,但是一听到房租那么低,我二话都没说,直接拿出身边现金交了定金,前后只花了1分钟。

【Le Vin】是我开的第三家餐厅,第一家在北京西路991号的【石见】,第二家在陕西南路的【缘烧肉酒场】,都在在我工作单位附近,看了【繁花】后,感觉多少有点模仿宝总的意思。

我常说,开店这事是【只看到贼吃肉,没看到贼挨打】。没人能够知道当初的【Le Vin】裸奔了半年;为了营业执照我在局长办公室门口堵了三个小时;设置在吧台里的简易厨房,经常遇到跳闸,我们都会唱着祝你生日快乐,从客人头顶上推闸刀;大雨的夏天,通往卫生间的露天过道积水了,客人们便踏着酒箱,撑着伞去上卫生间......

我挺怀念那时候的进贤路,那时的进贤路很人气,很规矩,没有人会打包了奶茶进一家wine bar,也不会因为位置紧而在某点评上泄愤,更没有人来拿铁栅栏隔离马路,大家都很乐意享受这慢悠悠风情的小马路;这边来过赵薇、赵文卓,也有汤唯和吴秀波在小露台上喂蚊子。

记得第一年经常去【春】找兰兰阿姐打包菜,在露台上切切老酒,尬尬三湖,牢色一额!不久阿姐便关门带孙子去了,第二年,我们也搬去了长乐路。再见到阿姐是22年的时候,物是人非,不知道是上海变了,还是我们变了?

光头威廉

望大家好

于2024年初


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