次氯酸(HClO)是怎么杀菌的?
日本科学家Fukuzaki教授2006年发表在《Biocontrol Science》上的论文来解释其杀菌原理：
如上图所示，细胞膜表面是带有负电荷的，因此次氯酸根(ClO-，也是带负电荷)不能轻易进入细胞内部，而次氯酸(HClO)是中性小分子，可以穿透细胞膜，进入细胞内部，并与其内部的DNA和线粒体发生反应，使其死亡。这也就在一定程度上解释了同等有效氯的情况下，为什么次氯酸(HClO)的杀菌能力比次氯酸钠(NaClO)强的原因。
微生物都具有蛋白结构(有机物)，次氯酸(HClO)可以与含氮有机物或含硫有机物反应，氯与病原菌结合，而病原菌的H被Cl取代，与OH结合形成H₂O（水），因此我们可以说：次氯酸杀菌后不会有残留。
[ HOCl + protein of pathogens or organisms ]
H-O-Cl + R-NH2 → R-NH-Cl +H₂O
H-O-Cl + R-SH → R-S-Cl +H₂O
(来源：电解水频道，最强科普|关于次氯酸的10个为什么?看完你就会恍然大悟）
