LAUNDRIN
香氛 · 进阶
2022/5/13
上期互动我们聊到“记忆中最难忘的香味”，小朗在后台收到了许多情怀满满的回答：
有人最怀念家人身上洗衣粉的味道
有人忘不掉家乡小吃的飘香
有人偏爱姥爷沏好的一壶壶茶香
有人钟情童年剥橘子时弥漫的柑橘香
有人沉醉于大自然的香气
有人动情于记忆中的柴火气
气味因记忆而特别。其实我们早在《我们为什么要用香氛？》一文中就提到过：
“已有研究证明，嗅觉记忆比其他感官记忆更可靠，如普鲁斯特效应(Proust Effect)——只要闻到曾经闻过的味道，就会开启当时的记忆。”
↑往期回顾
所以我们能用气味来储存记忆，以及制造记忆。发散思维一下，我们如今对各种气味的喜恶，对其判定为香还是臭，并不一定有着统一的认知，而是有着个体的差异性。
而导致这种差异性的原因，或许就源自每个个体不同的成长经历和记忆：小到一个具体的事件和人物，大到身处的文化环境。
有朋友说家乡盛产茶叶，记忆中天热的时候，爷爷奶奶就要上山摘茶叶，再将采摘回来的茶叶铺开晾干、翻炒，那种被灼热的茶叶气息每夜入梦，成为了记忆中最难以忘却的“香”……
因而每到夏日都会格外偏爱绿茶味的香氛，不仅能静心入眠，还能缓解思乡之情。
有的朋友喜爱墨“香”，因为承载了幼时认真研习毛笔字的时光，而显得格外难忘和喜爱。
BBC香水纪录片《The Smell Of The Future》中提到：欧洲人认为薰衣草适合年长的女人和男人，而巴西的女孩非常喜欢薰衣草。在巴西，你基本找不到巧克力或者咖啡味的香水，可能是因为他们不喜欢皮肤上的味道跟喝的东西一样；柑橘调在这里也同样吃不开，巴西盛产柑橘，要是香水里有柑橘成分的话，就显得过于普通平常。
然而据国内《2021线上嗅觉经济研究报告显示》，柑橘调仍是线上消费的主流香调，在不同年龄段的消费偏好里，柑橘调也牢牢占据“受欢迎”的前列。不仅因为柑橘味被大众广泛接受，是一种不会出错的香味，还在于柑橘类水果在东亚文化中的吉祥寓意和民俗，鲁迅的《阿长与山海经》中就描写了过年时吃“福橘”的热闹景象。
除了以上这些“有迹可循”的客观因素，我们还可以从心理学的角度去分析气味的喜恶。不同的气味能给大脑带来不同的刺激，从而带给机体心理和生理的双重作用；有些特殊的气味甚至能通过刺激大脑调节全身感官。
1928年，Rene Maurice Gatteffosse提出了Aromatherapy，也就是近年来兴起的“芳香疗法”。其实这一概念在《山海经》中早有记载，薰草“佩之可以已疠”；《本草纲目》中更是总结了涂法、擦法、敷法、扑法、吹法、含漱法、浴法等多种方式……
合理地使用气味，不仅能愉悦心情，还能平衡、协调乃至促进身心和精神健康。这也是气味心理学研究气味喜恶的重要意义之一。
电影《香水》中有这样一句台词：“人可以在伟大之前、恐惧之前、在美丽之前闭上眼睛，可以不倾听美妙的旋律或诱骗的言辞，却不能逃避气味，因为气味和呼吸同在。”
气味与我们如影随形
正确认知自我对气味的喜恶
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