杏仁贝壳小蛋糕

杏仁贝壳蛋糕

300g   LUBECA almond paste 吕贝克杏仁膏

280g   egg 鸡蛋

45g   cake flour 低筋粉

3g   backing powder 泡打粉

85g   butter 黄油

制作方法：

黄油融化后冷却待用，吕贝克杏仁膏加鸡蛋用均质机均质均匀后搅拌均匀，加入蛋糕粉和泡打粉，最后拌入融化的黄油，挤入贝克型模具

放入烤箱170°上下火20分钟，等待出炉就可以品尝啦！冷却后可以表面蘸取融化调温后的吕贝克黑巧克力，撒糖粉等

吕贝克杏仁膏由去皮杏仁加工而成, 含:

最高17%的水分

最高35%的糖 ，最低28%的杏仁油, 来自自身杏仁(17%水分)

 (=48%杏仁干燥部分)

甜化杏仁馅料

 由杏仁馅料和最高等量糖混合而成
为了更好的保鲜, 糖部分由葡萄糖(最高占总量3.5%)和/或山梨醇(最高5%)代替.

MARZIPAN ALMOND PASTE 1:1

吕贝克扁桃仁膏1:1

两种规格：

12.5KG/箱

5*1KG/箱

产地：加利福尼亚