开启2024新年
元旦节快乐
元旦（别名：公历年、新历年、阳历年，英文名：New year's day），是人们为了庆祝新年开始的第一天而设定的节日，日期在公历的1月1日（摘自网络）
元旦节快乐
在2024年我们来试试做一款吕贝克辣椒松露巧克力，红红火火一整年哦！
吕贝克辣椒松露巧克力
传统做法
1000g 吕贝克60%黑巧克力
750g 鲜奶油
约6g 辣椒粉
25g 酒
制作方法：
吕贝克60%黑巧克力和辣椒粉放入锅中，加入煮沸的鲜奶油，搅拌至巧克力完全溶化。最后加入酒搅拌。冷却至手温。根据情况可以稍微加温，拍打直到光滑细腻有韧性。然后，用开口直径15mm的裱花袋在烤纸上挤出核桃大小的半球体，在冰箱中冷藏约1个小时。取出，在黑巧克力（约40℃）中滚一下，立即取出放进可可粉里，滚一圈。多余的可可粉放在筛子上抖落。
新式做法
750g 鲜奶油
150g 葡萄糖浆
150g 黄油
约6g 辣椒粉
500g 吕贝克榛子浆
750g 吕贝克60%黑巧克力
25g 酒
制作方法：
鲜奶油、黄油和葡萄糖浆稍稍煮开。先加入辣椒粉搅拌，然后放入吕贝克巧克力和榛子浆并使之溶化。最后加入酒拌均。稍作冷却后，将辣椒制作的巧克力软心倒入黑巧克力壳中。剩余步骤同传统方法。
DARK CHOCOLATE COUVERTURE GHANA
60% CHIPS
吕贝克黑巧克力片60%
产地：加纳
4 * 2.5KG/箱
公司网站：www.yishi-sh.cn
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