文 / 大头小草花
自打春季开始种芽苗菜后就一发不可收拾，进入炎热的夏季也不能罢手。萝卜苗是我的最爱，就搁在办公桌上一小角里，可往往还没等长好，就被同事们你掐一根，我揪一把，直接当水果吃了。在种了几次后，我也成老把式了，想起第一次种的时候，忐忑不安的心情，还真觉得好笑。
天凉好个秋，我的芽苗菜进入了新的尝试。这次，选了豌豆种子，听说种一次能收获好几茬，植物界也有善解人意的啊。
查了资料，知道豌豆有麻豌豆和白豌豆之分，豌豆苗又叫“龙须苗”、“龙须豆苗”，我们主要吃的是豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。无论荤炒、清炒、凉拌、做汤、涮火锅，都非常的不错。豌豆苗生长周期短（10天左右），含钙质、B 族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，反正看着好处一大堆，貌似不错值得一试哦~~~
种植过程
第一天：按照秘笈交代的，选择适量的种子，简单挑选一下，睡前放在水里浸泡，嘿嘿，洗洗睡啦。
第二天：早上起来，看到浸泡的种子个个吸饱了水，变得圆滚滚亮晶晶的，于是捞起来沥水后均匀铺在种植盘里，把底盘续上半盆水。对了，需要在上面遮盖点东西避光，想想也是，用土种植的作物，种子都是埋在地里的，应该是见不到光才对，所以找个塑料袋遮盖一下，“蒙头大睡”喽~~
剩下的事情，就更简单了，每天喷喷水、换换水就行啦。瞧，第三天大多数种子已经迫不及待的冒出芽来啦，根也开始从网孔扎下去了。
第四天，芽越发的整齐了。不过，这时候上面还是得遮盖着，免得过早见光容易变得纤维化，哈哈，养在深闺人未识啊。
第五六天，瞅着豌豆苗长出有4、5厘米左右的样子了，我把它挪放在室内的弱阳光处，取下盖头，这时候应该可以加点“阳光营养餐”了，大半天的功夫，芽苗就由嫩黄变嫩绿了。对了，盘底的水有点浑了，把底盘冲洗干净后重新盛上水。这时候，偶尔能看到有些不出芽的种子，有了点发黑的迹象，赶紧用镊子把这些害群之马挑出来扔掉，免得感染了周围正在茁壮成长的种子。怎么样，姐现在已是一把好手了吧？
到了第七八天，豌豆苗就长的更猛了，差不多一天能猛窜2、3厘米的样子。
等长到15cm左右，该是可以收获的时候了，看着枝繁叶茂的样子，还真有点舍不得下手呢。剪下第一茬，留根3cm左右即可，试试它的第二茬。
继续定期给苗喷水、换水，保持水份充足和干净，没几天功夫，第二茬要比第一茬长得既快又大。
看看，我收获的第二茬豌豆苗。秘笈里说豌豆可以收三茬，还有人说能收四、五茬的，可是收完第二茬后就发现盘上的豆子就有些变黑了，并且第三茬长得又瘦又慢，所以建议还是三茬足矣，不贪心啊，哈哈。
主料：豌豆苗
辅料：橄榄油姜蒜鸡精食盐
1.锅中放入清水，加一勺盐煮开。
2.下豌豆苗焯水至变色，捞出过凉水。
3.加入姜蒜末、鸡精和橄榄油拌匀即可。
4.同时切入了点胡萝卜丝配色，可惜家里没有芝麻了，如果适当洒一些，或者会更好。
哈哈，就这样，鲜嫩清香简单又健康，想不好吃都不容易呀！
想在家体验一丝丝田园的味道，芽苗菜是个不错的选择，既简单，又实用，还不用费心的去料理，当你手里捧着一盆郁郁葱葱生机勃勃的芽苗菜，那心情瞬间就会被这萌宠的样子所融化，即便有啥烦心事，也会变得平和淡然。不信试试？
美芽Fans / 大头小草花
80不太后，血型不太明，
胃口好，吃麻麻香，素食主义。
朝九晚六，三点一线，
种菜，跑步，养花草，
跑步，骑车，晒太阳。
在城市深处和生活作伴似乎也不很乏味，
一直主张所有发自内心的都不必太完美。
随性，善良，灵感型，
可端正可狂放可娴静可搞笑，
个人蕴藏着无限可能性，
等待着未知的发生。
微信ID：meiya-hui
长按左侧二维码关注
本篇内容来自微信公众号【美芽荟】
授权转载及合作请与【美芽荟】微信后台联系
【美芽优选 豌豆苗】现正热销，点击左下角“阅读原文”可直接前往美芽荟体验种植乐趣。