1. 日本圆茄配茄汁烟熏肉末
2. 法式千层土豆塔配蟹肉色拉
这道法式千层土豆塔简直是土豆界的“变形金刚”！我们先把土豆削皮、刨成薄片，像是在给它做“美容”，然后一层层铺在油纸上，刷上香料油，仿佛在给它涂抹“护肤品”。顶上再盖一张油纸，铝箔纸封住，放进烤箱低温烤3小时，简直是在进行“蒸汽浴”！
冷却后，压一个晚上，等于给它做了个“深度按摩”。隔天切块后炸至金黄，瞬间变身为美味的炸土豆塔！而蟹肉色拉则是它的“华丽伴侣”，蟹肉、蛋黄酱、黄芥末等混合，调皮又美味。最后，炸至金黄的土豆塔上放上橄榄形状的蟹肉色拉，点缀新鲜三文鱼籽，简直是土豆和海鲜的完美恋爱！
3. 低温三文鱼配黄油面包脆皮、番茄莎莎
这道低温三文鱼配黄油面包脆皮与番茄莎莎，宛如一场味蕾的华丽演出。三文鱼在低温水浴中精心烹饪至三成熟，肉质鲜嫩，油脂丰盈，仿佛在舌尖上轻舞。外层的黄油面包经过煎制，表皮金黄焦脆，带来令人愉悦的口感对比，仿佛为鱼肉披上了一件华丽的外衣。搭配的番茄莎莎清新可口，香槟小番茄的酸甜与香料橄榄油的香气交织，完美平衡了整道菜的风味。
4. 香草蒜香榛子黄油焗竹蛏王
香草蒜香榛子黄油焗竹蛏王是一道令人垂涎的海鲜佳肴，展现了食材的原汁原味与烹饪的精妙。新鲜的竹蛏经过短暂的汆烫与冰水冷却，保留了其鲜嫩的口感，切段后更显得灵动可爱。香草黄油的制作过程更是令人惊喜，微焦的黄油散发出迷人的坚果香气，搭配蒜末与欧芹末，层次丰富，令人期待。当香草黄油均匀涂抹在竹蛏上，放入烤箱中烤至融化时，那份浓郁的香气瞬间弥漫开来。每一口都仿佛在舌尖上绽放，黄油与海鲜的完美结合，让人感受到大海的馈赠与大厨的用心。
5. 香茅炝绣球菌
选用新鲜的绣球菌，细心清洗后切成小朵，置于热盐水中轻轻汆烫，随即转入冰水中冷却，以保持其脆嫩的口感。接着，切少许香茅与小米椒，放入锅中，淋上优质橄榄油爆香，香气四溢。随后，加入绣球菌，轻轻翻炒，最后浇上事先调好的独特料汁，便可出锅装盘。这道菜肴不仅色泽诱人，更散发着香茅的清新气息，令人垂涎欲滴。
更有MIG侍酒师Terry精心挑选的三款白葡萄酒与三款红葡萄酒，共六款佳酿，恰到好处地与上述美食相得益彰，定能令您满意而归，尽享舌尖上的奢华体验。报名请早！
