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近日，在和一位常年在飞的亲戚聊到航空酒，他边聊边吐槽说：“在过去，某些飞机上配的酒和长航线头等舱旅客身份几乎不匹配。4年前，我曾坐过某航商务舱去伦敦，CC（Cabin Crew）给我推荐的酒，品质、口感都不是最令人满意，我说我喝水。”
和亲戚的对话引发我开始思考，在某些长线航班上甚至可以品尝到海参盅和现做牛排的今天，航空飞机上的葡萄酒是否也已顺应市场，实现升级？不瞒你说，埃德华兹葡萄酒在航空酒上表现极其出色，与诸多航空公司均有合作。本期不如就让我们就随着埃德华兹葡萄酒一起遨游天际，结合几位空姐、乘客与行业内人士的独家采访，让你在几分钟内进一步了解航空酒，特别是埃德华兹与航空酒那些事！
行 业 人 士 A：
“严格筛选，埃德华兹美酒“上天了”！”
随着航空旅行业日益激烈的竞争，世界各大航空公司为吸引客户纷纷出奇招，飞机上的酒单便是他们重金打造的一部分，特别是为了迎合追求高品质葡萄酒的乘客，使得如今如何选择葡萄酒成为航空公司需要认真完成的功课。其中，埃德华兹美酒就是从严格重重的评选中脱颖而出，登上了众多航空公司酒单。具体的筛选流程就让行业人士来向大家揭晓吧！
行业人士A：“航空公司有时会邀请葡萄酒大师经过数轮盲品后，从成千上万瓶美酒中选出合适的酒款。一些航空公司甚至把飞机开到巡航高度后举行高空品鉴选酒，只为复制葡萄酒在飞行中所经历的变化。他们在选择酒款时考量的因素有：①口感；②性价比；③报价；④性价比；⑤酒庄名气等。
葡萄酒大师李志延曾总结说：“适合飞机上葡萄酒的共性是果味较为浓郁，单宁柔顺、酸度均衡。反之，单宁过重、酸度较高的葡萄酒就不适合上天了。”这样看来，新世界国家的葡萄酒可能的确比较适合上机，尤其是果味馥郁，来自智利的葡萄酒。
从一定意义上来说，经过航空公司严格的采购流程脱颖而出的美酒不仅仅受到了行业专家的肯定，同时也间接表明了该酒庄美酒能够受到消费者市场的青睐。所以无论对于埃德华兹以及其他酒庄而言，入选航空酒单是一件颇具成就感的事情。
值得一提的是，埃德华兹与台湾长荣和香港国泰两家航空公司分别合作了5年和3年了，这种稳定的长期合作更是为双方赢得了声望与高品味的象征。”
空 姐 B：
“葡萄酒在飞机上的欢迎程度惊人”
某项调查研究表明，23%的乘客认为自己最有可能喝葡萄酒的场合是在高空飞行中，54%的乘客认为自己非常享受飞机上的葡萄酒。”
以上调查问卷的样本可能国外乘客占多，参考性略打折扣。那么究竟航空酒来到中国乘客为多的本土航班，是否同样也会受到欢迎吗？中国人喝葡萄酒的习惯又是如何呢？不如听听我的空姐朋友B是怎么说的吧。
空姐B：“不同国家的乘客对于葡萄酒有着不同需求与习惯。一般外国人乘客会看酒单，并询问葡萄酒的品种、年份、酒庄等，但是中国乘客一般会用一句话来概括，那就是“我要一杯红酒”。
虽然大多数中国乘客对于葡萄酒的了解程度不如国外乘客，但是这并不抹杀大家对于葡萄酒的热情，只要飞机上有提供葡萄酒，大家也是会非常积极去尝试的。”
据我所知，埃德华兹美酒在诸多航线中都受到了中国乘客的欢迎，他们或许并不知道这款酒出自哪个酒庄，是什么品种，但是大家只要觉得好喝，就会继续索要第二杯。此外，我觉得埃德华兹美酒在飞机上受欢迎的另一个原因是，大家会觉得在飞机上喝到这样包装精美的葡萄酒而认为自己所在航班的层次有所提升。
我们一般会把没有喝完的葡萄酒放到冰柜中，以此来保证乘客能够喝到口感最佳的美酒。"
爱 酒 人 士 C：
“经济舱也能喝到的经典佳酿”
很多人以为能在飞机上喝到顶级美酒都是头等舱的专利，但实际上航空酒单会按照目的地或者航线而变化，经济舱也是有机会尝到葡萄酒的。只是头等舱葡萄酒种类比较多，经济舱的长航线普遍提供一种红酒。爱酒人士C就和我分享了他在国泰航空上喝到埃德华兹美酒的经历。
爱酒人士C：“过去五年，我只有在“国泰航空”KA的公务舱内才能享用到埃德华兹家族珍藏西拉(Gran Reserva Syrah)。但就在最近两个月，我意外地发现，乘坐他们家的经济舱时也能喝到来自埃德华兹经典品种系列赤霞珠，此举好似打破了航空酒是头等舱、商务舱饮用的特权，着实令我感到欣喜。
在万里高空喝酒与在地面上有很大不同，当飞机飞翔高度达到1万米时，因为飞机内大气压强较低以及湿度变化，人感官会变得迟钝，人们对于甜味的感知能力都会降低30%，所以在飞机上品鉴葡萄酒会感觉非常与众不同，甚至会觉得口感有点寡淡。
所以就我个人而言，我比较喜欢在飞机上喝到口感比较浓郁的葡萄酒，比如西拉(Syrah)或者赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，特别是在国泰航空上品鉴的这款来自埃德华兹的经典品种赤霞珠尤其令我比较记忆犹新！”
埃德华兹经典品种系列赤霞珠
(Classic Varietal Cabernet Sauvignon)
这款赤霞珠有着明艳的宝石红色，馥郁的李子、樱桃芳香，结合橡木桶带来的迷人咖啡味，优雅的单宁令人沉醉。是物超所值的日常餐酒，与大部份美食均能搭配。
不容错过的埃德华兹航空酒攻略！
江南春曾说过：“航空杂志是最赚钱的，你会发现看完什么内容都不记得，但你记住了广告，因为在飞机里的时间，你必须在广告或者无聊中做出选择。”
所以为了打发飞机上无聊的时间，乘客们会去主动尝试一些不一样的东西，看平时不会看的电影，阅读几乎全是广告的航空杂志，深入了解并尝试喝一杯美酒。或许就是这么一次尝试，大家就会由此发现不一样的美好，并感受航空公司提供给乘客的优质、品位服务。
所以，为了让您能更进一步感受埃德华兹美酒的魅力，小编特地为大家准备了埃德华兹美酒攻略，以便您在不同的航空公司里面都不会错过埃德华兹美酒：
长荣航空（Eva Air）
经典品种系列佳美娜、西拉、霞多丽葡萄酒(Classic Varietal Camenere, Syrah,Chardonnay)
智利航空&巴西航空
家族珍藏系列长相思
(Gran Reserva Sauvignon Blanc)
港龙航空(Dragonair)
家族珍藏系列西拉
(Gran Reserva Syrah)
香港航空
家族珍藏系列赤霞珠、霞多丽(Gran Reserva Cabernet Sauvignon)
国泰航空
经典品种系列赤霞珠(Classic Varietal Cabernet Sauvignon)
香港航空
家族珍藏系列赤霞珠&霞多丽(Gran Reserva Cabernet Sauvignon& Chardonnay)
东方航空
经典品种系列赤霞珠
(Classic Varietal Cabernet Sauvignon)
韩亚航空
经典品种系列赤霞珠
(Classic Varietal Cabernet Sauvignon)
航空酒为我们百般无聊的航空旅程增添了无数亮点，埃德华兹衷心希望您可以在旅途中感受美酒、品味旅程的乐趣。当然，如果您是长途旅行，在途中无法入眠的话，不如来上两杯航空酒助您美美地入睡吧！
以下为与埃德华兹合作的航空公司列表
持续更新中。。。
