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神索丨这个原产法国的品种为何能在智利焕发生机?

神索丨这个原产法国的品种为何能在智利焕发生机? 智利埃德华兹酒庄LFE
2022-07-22
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神索葡萄酒

智利LFE酒庄


神索

智利风土的表达

Cinso 是一款清新独特的葡萄酒,酿酒所用的神索葡萄30 多年前就在伊塔塔谷茁壮成长,然后以传统的方式手工采摘,成就了风格独特的酒款。





Variety

▪神索葡萄▪


√果实大,深黑色,果串大且长势紧密

√发芽较晚,成熟期适中,产量较大

√神索生长力一般,适合在炎热和干旱的生长条件

√草莓、覆盆子、樱桃等红色水果的香气突出

√桃子和油桃等核果类的香气

√香草、烘烤和可可等橡木香气

√雪松、雪茄盒、蘑菇、泥土和皮革等陈年香气







Origin

▪产区▪

虽然在它的家乡法国,神索大都被用于混酿和制作桃红葡萄酒,但是在条件适宜的智利,神索葡萄焕发了新的生机。


作为智利最古老的葡萄酒产区之一,伊塔塔谷的酿酒历史源远流长,其丰富的年降雨量和肥沃的土壤有利于派斯、莫斯卡托和神索等传统品种的生长。







用于酿制这款酒的葡萄来自位于伊塔塔谷各个小农户的不同的葡萄园,地处高地,地势平缓,距大海直线约30公里,树龄超过30年,自生自根,没有砧木。


这里可以说是融合了伊塔塔谷传统技术的核心。葡萄园的工作以传统的手工方式进行,除了马以外没有机器用于耕作土壤。






Tasting Note

▪品鉴贴士▪


在酿造过程中,葡萄酒没有与橡木接触。所有的陈酿都在不锈钢罐中进行,以免干扰果味的表现。


柔和的红色酒液伴随黑樱桃和草莓的香气,蜜饯和梨的果味以及淡淡的甜香料味和香草味。一款果味十足的葡萄酒,单宁平衡,酸度令人耳目一新,饮用起来非常愉快。






Awards

奖项


智利合适的环境条件和LFE酒庄恰当的酿造方式,造就了这款风味饱满,品质优秀的Cinso葡萄酒。


凭借其饱满的果味和平衡的酒体,不仅在国际葡萄酒与烈酒大赛中获得银奖,同时也在权威书刊《智利葡萄酒年鉴》中获得93分的好成绩!



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