凌晨五点半，当城市还在朦胧的夜雾中，大院已传来车辆停靠的声响。马贞凤快步迎向送货车 —— 这是她雷打不动的日常，比规定到岗时间提前半小时，只为牢牢守住食材验收的第一道防线。
“师傅，这批生菜叶子带黄斑了。” 她蹲下身，指尖轻轻拨开菜叶。供应商试图解释：“就几片叶子，不影响的……” 话没说完，马贞凤不容回绝地说：“这批必须退回。食品安全容不得半点侥幸。” 最终，装着问题蔬菜的货车原路返回，她又转向下一批货物，翻开随身携带的检疫票据仔细核对编号。
吃过早餐，后厨进入最忙碌的切配时段。案板上，马贞凤的菜刀上下翻飞，胡萝卜丝细如银针，土豆块棱角分明。她的目光始终盯着操作台，一旦发现切配尺寸不符规范，立刻上前示范：“宫保鸡丁的花生要碎而不渣，黄瓜丁得大小均匀，这样炒出来才入味。”
午间高峰，打菜窗口前排起长队。马贞凤动作行云流水：她舀菜动作利落，无论是小炒肉、宫保鸡丁，还是粉蒸肉、清炒时蔬，每份菜量都精准均匀，既保证公平分配，又能高效应对就餐高峰。
晨光穿过餐厅的玻璃窗，洒在她略显粗糙的手背上 —— 那是无数握刀切配留下的印记，也是一名普通餐饮人用坚守书写的美丽勋章。
每天清晨五点，员工餐厅的灯总会准时亮起。喻红梅系着围裙，正熟练地揉着面团。作为餐厅的点心师，她在这个岗位上一干就是十几年，用一双巧手为大家带来了数不清的美味早餐。
记得今年清明前，为了做好青团，每一个步骤她都亲力亲为。调馅料时，她反复试验甜度，既不能太甜腻，又要保留馅料的醇香。当第一批青团出炉时，碧青油润的色泽，软糯 Q 弹的口感，让员工们赞不绝口，有人笑着说："喻姐做的青团，比外面店里卖的还好吃！"
除了制作时令点心，喻红梅平时也不断琢磨新花样。她经常和同事们交流，听听大家想吃什么。有时候，为了研发一款新点心，她要反复试验十几次，直到达到满意的口感。在她的努力下，餐厅的早餐越来越丰富，口碑也越来越好。现在，每天早上餐厅里都能听到这样的对话："今天又做什么好吃的了？"" 不知道，不过肯定错不了！"
在喻红梅看来，做点心就像做人，要实实在在，用心去做。正是这份朴实的坚持，让她成为员工们心中最亲切的 "点心阿姨"，也让员工餐厅的早餐，成为大家一天美好心情的开始。
来源：第四党支部
编辑：林 琳
上海三航企业发展有限公司