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公司开展食堂劳动技能竞赛

公司开展食堂劳动技能竞赛 三航企发公司
2021-06-07
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导读：劳动竞赛作为促进工作的重要载体，对提高工作质量和效率有着重要意义。为能更进一步提升食堂菜品质量，丰富菜品种类


劳动竞赛作为促进工作的重要载体，对提高工作质量和效率有着重要意义。为能更进一步提升食堂菜品质量，丰富菜品种类，推动食堂服务水平，控制饭菜成本。馥满酒家于6月4日举办劳动竞赛活动，比拼厨艺水平的同时，旨在发挥专业人员特长，注重饭菜口味、菜式品种的调整，从而提供优质后勤保障。




本次竞赛由馥满酒家牵头，食堂积极响应参与，充分调动好、发挥食堂员工的积极性和潜力。菜式由参赛者自定，为能将此次竞赛与实际工作结合起来，推动食堂工作的创新，菜式均以食堂日常菜式为主。




为了能满足职工普遍满意的总体思路，5位选手各自使出自己的看家本领，每人创作2道菜品，精心制作拿手菜肴。依次呈现了洋葱肥牛、茄子豆腐煲、茄汁耦圆、脆皮茴香鱼柳、马齿苋窝窝头等10道精美的菜品。



 
 
 
 

5位评委依据色、香、味、形进行评分。多位评委就菜式的色面、口感、味道、创意、性价比等方面做全面评比。菜肴单品第一名为食堂厨师何勇，个人总分第一为食堂厨师刀归。



 

本次职工厨艺竞赛活动，既检验了厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能，同时为食堂厨师提供了一个相互交流切磋和展示厨艺的平台，厨师业务技能素质得到进一步锻炼提高，为提高职工食堂餐饮质量打下了良好的基础今后将为广大职工提供更加优质的餐饮服务。




    

文字、图片：李嘉铭

   编辑：张佳璐







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