7月26日,中交集团工会联合会第六协作区首届泛厨艺大赛在沪举办。中交集团工会联合会办公室副主任周文实,海西区域总部副总经理、总会计师李振,三航局党委副书记、工会主席马骏,上航局党委副书记、纪委书记、工会主席方君华,振华重工党委副书记、工会主席王成,中交天和党委副书记、纪委书记、工会主席蒋巍,中交集团工会联合会办公室综合处副处长陈旭东,以及各单位工会相关负责人出席活动。
本次比赛旨在深入学习宣贯党的二十届三中全会精神,认真落实《中交集团职工关心关爱指导意见》,为厨师职工们搭建展示和交流的平台,进一步深化“健康中交、你我同行”服务体系建设,积极构建和谐稳定的劳动关系。
周文实结合本次赛事主题提出三方面要求:一是以富有特色的饮食文化守护职工“舌尖幸福”。要不断放大、延展厨艺赛事的“溢出”价值,创新工作思路,为广大职工们创造科学营养的饮食条件,营造具有中交特色的饮食文化,勠力建设“健康中交”“幸福中交”,提升职工的认同感、获得感、归属感。二是以公正广阔的赛事平台推进职工“素质工程”。各参赛选手要始终保持对事业和职责的敬畏态度和负责精神,持续擦亮爱岗敬业、劳动光荣的价值底色,不断锤炼自身技能本领,各单位要持续为职工的成长成才搭建平台、织密网络、畅通渠道,进一步促进职工队伍素质能力的提升。三是以细致全面的保障举措解决职工“急难愁盼”。要认真落实中交集团领导对工会工作的要求,树立起以职工为中心的工作导向,把资源和力量集中到职工呼声最高、反映最强的事情上去,用心用情做好各项服务保障工作,团结引领广大职工投身建设“三型”世界一流企业的火热实践中去。
比赛聚焦中式热菜烹饪和面点制作两大项目,中式热菜分为必选菜青椒肉丝和选手自选菜,面点分为必选面点小笼包和自选面点。为确保公平公正,比赛还邀请了多位业内专家担任专业评委。
来自第六协作区5家单位的13名选手争霸切磋、炫技人前,为现场评委和职工带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
经由现场评委针对各位选手在卫生、着装、菜品观感、味道、营养等诸多维度予以综合评分之后,最终三航局企发公司的王雄荣获热菜组第三名,南通海洋公司的顾雷健获取热菜组优胜奖,企发公司的胡德意取得面点组优胜奖的优异成绩。
厨师风采
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在各位参赛选手的精心制作下,一道道精美的菜品相继呈现在比赛现场:鲜嫩清香的青椒肉丝、汤汁充盈的小笼包、赏心悦目的翡翠虾仁、鲜美诱人的赛螃蟹……评委和职工用心品尝并打分,现场不时传来赞叹之声,活动气氛热烈、氛围活跃。
龙腾带鱼酥
青椒肉丝
赛螃蟹拼黄鱼卷
蟹酿橙
杏片山葵炸虾球
芙蓉虾仁
翡翠虾仁
花团锦簇聚中交
淮安软兜长鱼
芒果慕斯
春华秋实
团团圆圆生煎包
麻薯
香妃蛋糕卷
来源:上航局职工之家


