吕贝克和扁桃仁膏的传说

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吕贝克

和

扁桃仁膏的传说

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-Hello  LUBECK-

在吕贝克，甚至在北欧，扁桃仁膏巧克力、糕点是家喻户晓、老少皆宜的甜品。尤其在节日，几乎家家必备，也是亲朋好友间相互馈赠礼品中的首选。

扁桃原产于中亚和地中海地区。早在一千多年前，糖和蜂蜜都很昂贵。

据说有药剂师把扁桃仁和糖混合制成药来治病。后来传入东罗马拜占庭宫廷，成为后宫嫔妃的美食。

这遥远东方宫廷的美食，如何传到千里之外的北欧？

罗马帝国疆域图，公元395年分裂成东西罗马帝国（图片来自网络）

公元十一世纪，西欧各国获知当时原属于罗马天主教圣地的耶路撒冷落入伊斯兰教手中，罗马教皇的授意下，西欧各国联合出兵，原是帮助东罗马兄弟抵御外敌。然而，后来却演化成一场东罗马帝国浩劫，帝都圣索菲亚大教堂，千年积累的财富，几乎被自家兄弟洗劫一空。

土耳其伊斯坦布尔圣索菲亚大教堂，建于公元532年，已经历经1500年（图片来自网络）

而随着被洗劫的金银珠宝，大量东方的香料、神秘特产也被带到西欧各国。而不少东方先进技术和农艺，及古希腊和罗马的艺术珍品和文哲史学等书籍，流传到西方，改变了西方物质和精神生活方式，推动了后来的西方文艺复兴。

东方宫廷美食—扁桃仁膏，也这样一路传到意大利，又随着威尼斯商人来到北欧各国。千里进口的扁桃仁膏，物以稀为贵，而它独特的风味，受到欧洲上流社会的热捧，被尊为“皇家的享受”。而当时北欧的贸易业中心吕贝克，则成了扁桃仁膏的第二故乡。

据传普鲁士夏洛特公主，酷爱扁桃仁膏。她有个特殊的嗜好，每天早上喝咖啡，定要配上一块扁桃仁膏。后来，因为政治联姻她嫁给俄国沙皇尼古拉一世，远离家乡。幸运的是，他们的婚姻幸福快乐，是皇室婚姻中难得幸福的一对。她也为沙皇生下了八名子女，其中有七名活到了成年。她在给哥哥信中写道，“在我们的生活中我们有那么多精神上的相同点；这就像天作之合，我们的心中装有彼此的世界。”有一年冬宫遭受大火，尼古拉告诉他的副官，“让其他东西都烧毁吧，只把我书房里装着我妻子写给我的信件的小匣子拿出来就可以了。”

这位“宠妻狂魔”当年特意从吕贝克定制了一只真鹅大小的扁桃仁膏大鹅，千里迢迢送给妻子一个“惊喜”！

普鲁士夏洛特公主（图片来自网络）

一直到了19世纪上半叶，甜菜种植的普及提高了糖的产量，扁桃仁膏才成为大众也能消费的美食。这一传统延续至今，尤其在吕贝克，圣诞节走亲访友之际，一盒扁桃仁膏的糖果或巧克力，总是皆大欢喜的最佳馈赠礼品。

千年古城，历史沧桑，不变的是人们对扁桃仁膏的喜爱，对美好甜蜜生活的向往。

吕贝克官方网站：

httpp://www.lubeca-marzipipan.de/